3 consejos para conservar las tortillas de maíz por más tiempo
Las tortillas de maíz pueden acompañar todo tipo de comida o como base para platillos como las enchiladas.
Las tortillas de maíz pueden echarse a perder si se acumulan por mucho tiempo. | Imagen por Freepik
Para tacos, quesadillas o enchiladas, las tortillas de maíz suelen ser un básico en muchos hogares para disfrutar a la hora de la comida.
De acuerdo con el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, la tortilla tiene origen prehispánico. Los mexicas la denominaban tlaxcalli y la preparaban de tamaños y formas diversas.
Actualmente, algunas familias las utilizan para acompañar todo tipo de comida o como base para platillos para aprovechar sus nutrientes.
TIPS PARA QUE DUREN MÁS TIEMPO LAS TORTILLAS
Si bien son deliciosas, es un hecho que las tortillas se pueden se pueden echar a perder cuando pasan mucho tiempo en el refrigerador.
No obstante, algunos consejos pueden ser útiles para almacenarlas y conservarlas por más tiempo.
- Almacenamiento adecuado
Guarda las tortillas en un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre hermético. Esto ayudará a protegerlas de la humedad y el aire, que pueden hacer que se endurezcan o se pongan rancias.
- Refrigeración
Si no planeas usar las tortillas en un corto periodo de tiempo, es recomendable refrigerarlas. Colócalas en la bolsa o el recipiente hermético y ponlo en el cajón de verduras de tu refrigerador. La baja temperatura ayudará a mantener su frescura.
- Utiliza papel pergamino
Coloca trozos de papel pergamino entre las tortillas apiladas. Esto previene que se peguen entre sí y facilita separarlas sin romperlas.
Toma en cuenta que la principal recomendación es siempre tratar de comparar solo la cantidad de tortillas que se necesitan para evitar que se echen a perder y después se tengan que tirar.
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