Estudio revela que las personas de color son más propensas a desarrollar alergias alimentarias
Investigadores encuentran que las alergias alimentarias afectan de manera significativa a las comunidades hispanas y negras
El estudio demostró que las personas de color tienen tasas más altas de alergias alimentarias | Clay Banks/UNSPLASH
De acuerdo con un estudio publicado por JAMA Network Open las personas de color podrían ser mayormente afectadas a las alergias alimentarias, una reacción del sistema inmunitario que ocurre poco después de haber ingerido un determinado alimento.
El estudio se encargó de analizar 51 mil 819 hogares y un total de 78 mil 851 personas en los Estados Unidos desde octubre de 2015 hasta septiembre de 2016 para examinar cómo las afectan a diferentes grupos demográficos.
Los resultados, mostraron que las alergias alimentarias afectan al 11 % de los adultos y al 8 % de los niños, y la mayor cantidad de alergias alimentarias afecta a los que se identifican como hispanos y negros con un 10.6 %, y a los asiáticos justo debajo de ellos con un 10.5 %. Mientras que las personas blancas tenían la tasa más baja de alergias alimentarias con un 9.5 %.
¿La alergia alimentaria es peligrosa?
De acuerdo con Mayo Clinic, para algunas personas, una alergia a un alimento específico puede resultar molesto, pero no grave. Para otras personas, una reacción alérgica a un alimento puede ser aterradora e, incluso, poner en riesgo su vida.
Los signos y síntomas de alergia alimentaria más comunes incluyen los siguientes:
- Hormigueo o picor en la boca
- Urticaria, comezón o eccema
- Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta o de otras partes del cuerpo
- Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar
- Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
- Mareos, aturdimiento o desmayos
Además, en algunos casos una alergia alimentaria puede volverse grave, lo que se conoce como anafilaxia y puede ocasionar signos y síntomas que pueden poner en riesgo la vida, entre ellos:
- Constricción y opresión de las vías respiratorias
- Inflamación o sensación de un nudo en la garganta que dificulta la respiración
- Choque debido a un descenso abrupto de la presión arterial
- Pulso acelerado
- Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento
Comentarios