Riesgos de comprar comida a domicilio
Hay que revisar muy bien cómo llega la comida.
La comida a domicilio puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria. | Caleb Oquendo en Pexels.
La manipulación de alimentos, sobre todo los que son de entrega a domicilio, se deben manejar con cuidado.
Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades en Estados Unidos (CDC), hay que prevenir intoxicaciones alimentarias.
La intoxicación alimentaria puede afectar a una persona o a un grupo de personas que hayan comido el mismo alimento.
Es más común después de consumir alimentos en comidas al aire libre, cafeterías de escuelas, grandes reuniones sociales o restaurantes, de acuerdo a Medlineplus.
Los síntomas de los tipos de intoxicación alimentaria más comunes inician al cabo de 2 a 6 horas después de comer el alimento dañado.
Puede ser el tiempo más largo o más corto, según la causa de la intoxicación alimentaria.
CONSEJOS AL MOMENTO DE ENTREGAR Y RECIBIR COMIDA A DOMICILIO
La entrega a domicilio debe mantenerse a una temperatura segura para prevenir proliferación de microbios que pueden causar una enfermedad.
Hay que investigar sobre las empresas y llame al servicio de atención al cliente para preguntar sobre sus prácticas de seguridad de los alimentos. Cuando se van a entregar, deben tenerse en un lugar fresco, protegido y a la sombra, donde los insectos y roedores no puedan acceder a ellos.
La empresa que haga el traslado debe garantizar que sea bajo condiciones adecuadas, es decir, usar empaques con aislamiento térmico y materiales como hielo seco o paquetes de gel congelado para mantener fríos los alimentos perecederos durante el traslado.
Usar un termómetro de alimentos para medir la temperatura de los que sean perecederos cuando lleguen.
En el caso de la leche, carne, fruta cortada y otros alimentos perecederos que se entregue deben estar a una temperatura segura. Por ejemplo, los platos calientes deben llegar calientes y los platos fríos deben llegar fríos.
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