Por posible contaminación con listeria retiran productos de charcutería en EU
El departamento de Agricultura de Estados Unidos compartió la información.
El salami es uno de los productos además del salchichón con posible listeria. | Pexels.
Daniele International LLC, un establecimiento de Mapleville, retiró 52 mil 914 libras de productos de salchicha listos para comer, por posible presencia de Listeria Monocytogenes.
El Departamento de Seguridad Alimentaria de Agricultura de Estados Unidos y el Servicio de Inspección (FSIS) anunciado hoy.
Se produjeron en varias fechas desde el 23 de mayo de 2022 hasta el 25 de noviembre de 2022. Estaban en tiendas minoristas en todo el país.
Se descubrió el problema durante actividades de inspección de rutina. Se encontró Listeria monocytogenes en las superficies en las que el producto entró en contacto.
El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a adultos mayores.
LA LISTERIA MONOCYTOGENES
Según CDC, la listeriosis es una infección grave causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes.
En promedio unas mil 600 personas contraen la listeriosis cada año. Aproximadamente 260 mueren por la enfermedad.
Puede ser peor en mujeres embarazadas y sus recién nacidos, adultos de 65 años o mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.
Los síntomas pueden incluir:
- Fiebre
- Síntomas parecidos a los de la influenza, como dolores musculares y fatiga
- Dolor de cabeza
- Rigidez de cuello
- Confusión
- Pérdida del equilibrio
- Convulsiones
la mayoría de las personas se recupera de la enfermedad intestinal sin tratamiento con antibióticos. Los antibióticos son necesarios solo para los pacientes que están muy enfermos.
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