Té de jengibre y cúrcuma: Los beneficios de las dos raíces en una bebida

Tanto la cúrcuma como el jengibre, dos raíces que pertenecen a la misma familia, han sido utilizadas durante años por sus grandes propiedades y beneficios para la salud. 

Debido a que su origen se ubica en el Sur de la India, ambas plantas tienen cierto parecido por fuera, pero al cortarlas el jengibre tiene un tono amarillo claro, mientras que la cúrcuma posee un color naranja muy potente. 

El jengibre es fuente de minerales como el calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio y zinc. También aporta vitaminas E, C y las del complejo B, sobre todo ácido fólico. Además posee aceites esenciales como la citronela, el limonelo o el cafeno. 

Algunos especialistas señalan que esta raíz tiene potencial para tratar:

• Problemas intestinales
• Favorecer la circulación de la sangre
• Disminuir los niveles de colesterol
• Prevenir enfermedades del corazón
• Aliviar los síntomas típicos de resfriado
• Es antiinflamatorio y analgésico

Por su parte, la cúrcuma es una raíz cuyo compuesto más poderoso es la curcumina. Hay quienes la consideran un superalimento debido a sus bondades antiinflamatorias. 

Estudios han señalado que la curcumina que posee es efectiva para disminuir el dolor y la inflamación en personas que padecen artritis. 

También se ha sugerido que la cúrcuma puede reducir la inflamación en el cerebro que se ha relacionado con la  enfermedad de Alzheimer  y la  depresión, señala un estudio citado por el Hospital Johns Hopkins.

Cabe mencionar que el cuerpo no puede absorber con facilidad curcumina debido a que este compuesto tiene baja biodisponibilidad.

Otros beneficios de la cúrcuma son:

• Ayuda a evitar o disminuir la formación de gases en el intestino
• Es considerada un protector hepático
• Por sus propiedades antiinflamatorias se recomienda en trastornos menstruales, enfermedades del intestino, colitis, obesidad
• Ayuda a disminuir el colesterol malo y triglicéridos
• Activa el sistema inmunológico y mejora el estado de ánimo

Té de jengibre y cúrcuma

Especialistas recomiendan beber el té de cúrcuma debido a que es una de las formas más efectivas de aprovechar sus propiedades y si se le agrega jengibre se pueden obtener muchos más beneficios. 

Ingredientes para 1 persona

• 3 o 4 láminas delgadas de jengibre sin piel
• 1 dadito de raíz de cúrcuma o una cucharaditas de polvo
• Jugo de medio limón
• 1 cucharadita de miel
• 1 taza de agua

Preparación

Pon el agua a hervir. Coloca los ingredientes en la taza, excepto la miel. Sirve el agua una vez que haya hervido y deja reposar durante unos minutos. Después agrega la miel para endulzar.

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