Té de alcachofa, descubre sus propiedades y beneficios
El principal uso de la alcachofa es como un alimento muy saludable, mientras que en la medicina natural se utiliza para el hígado.
La alcachofa cuenta con propiedades que suelen ser aprovechadas por la medicina natural. | Pixabay
De acuerdo con la Revista Eroski Consumer, la alcachofa es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un millar de géneros y más de 20 mil especies, de las que muy pocas se cultivan.
Se trata de una planta originaria del Norte de África, lo que explica que su cultivo esté muy localizado en países de la cuenca mediterránea como Italia, España (los mayores productores), Francia o países del Norte de África, donde se concentra el 80% de la producción mundial.
Según la revista española, la palabra alcachofa parece que deriva de un término árabe que significa "lengüetas de la tierra", en referencia a sus singulares hojas.
Nutrimentos y beneficios
Esta planta es conocida por su gran presencia de agua, seguida de hidratos de carbono, su nutriente más abundante en forma de inulina y fibra, además de proteínas en comparación con otras verduras, señala Eroski Consumer en su sitio.
La alcachofa cuenta con la presencia de vitaminas B,1 B3 y E. El mineral que sobresale es el potasio, además del magnesio, fósforo, calcio y sodio.
El San Joan Déu Barcelona Hospital señala que la alcachofa se usa principalmente como un alimento muy saludable, mientras que en la medicina natural se utiliza para el hígado debido a sus principios activos, como son:
- Cinarina, sustancia de efecto colerético (Aumenta secreción de bilis)
- Efecto diurético
- Disminuye niveles de colesterol
- Casos de diabetes
Infusión de alcachofa
Por sus propiedades, esta bebida ha sido utilizada por la medicina Ayurveda desde hace muchos años.
Entre las bondades de la infusión de alcachofa se encuentran:
- Ayuda a aliviar problemas digestivos (Mejora la digestión, actúa contra el reflujo y acidez estomacal)
- Aliada contra el estreñimiento y diarreas
- Mejora la flora intestinal
- Ayuda a controlar los niveles de colesterol
- Posee un efecto diurético
¿Cómo hacer infusión de alcachofa?
Preparar esta bebida te permitirá aprovechar toda la planta, pues se prepara con las hojas de la alcachofa.
Así que cuando la compres, busca aquella que incluya la hortaliza y sus hojas.
Ingredientes:
- 20 gramos de hojas frescas de alcachofa
- 1 taza de agua
Separa las hojas de alcachofa y lávalas. Después pon a hervir la taza de agua y después agrega las hojas. Deja que hiervan durante 10 minutos. Apaga el fuego y permite que repose la infusión por 5 minutos. Solo necesitas colar la bebida y ¡listo!
Recuerda que antes de seguir un infusiones u otros remedios naturales, es mejor consultar con tu médico, especialmente si te encuentras bajo un tratamiento.
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