¡No tires las cáscaras de manzana! Sácales provecho con estos usos

La manzana es una fruta fresca muy práctica y deliciosa y también es una de las más consumidas en el mundo. 

Se trata de un alimento con un componente principal que llamado pectina, que es una fibra soluble que puede ayudar a reducir el colesterol y llevar un mejor control de la glucosa en sangre, previniendo padecimientos como diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Algo que pocas personas saben es que la manzana también es una buena fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que se encuentra en parte de la cáscara, por ello es la mejor forma para consumir esta fruta y obtener todas las propiedades que posee. 

Incluso investigadores de la Universidad de Cornell identificaron una docena de compuestos (triterpenoides) en la cáscara de la manzana que pueden inhibir o matar células cancerosas en la población.

Pero si a pesar de sus beneficios, eres de las personas que prefiere retirar la cáscara, te recomendamos no tirarla y aprovecharla con estos usos. 

• Infusión 

Una buena forma de aprovechar todas las bondades que se encuentran en esta parte de la manzana es a través de una infusión. 

Solo debes colocar las cáscaras de 3 o 4 manzanas en una olla con 1 litro de agua y canela. Apaga el fuego cuando comience a hervir y deja reposar unos minutos. Puedes agregar un poco de miel para endulzar. 

• Decorar ensaladas

Además de aportar fibra y antioxidantes, tus ensaladas tendrán un toque diferente. 

• Licuados

Las cáscaras de manzana le aportarán fibra a tus batidos. Una forma de conservarlas es congelándolas y así utilizar la cantidad que necesites en cada preparación. 

• Aromatizante

Puedes sacarle provecho a las cáscaras de manzana para que los espacios de tu casa tengan un delicioso aroma. 

Para ello necesitas agregar las cáscaras, canela, anís o clavo de olor a una olla con agua a fuego lento. 

Además de dejar un rico olor, es un ambientador ¡sin químicos!

• Composta

Si no deseas obtener sus beneficios en la cocina, una forma de aprovecharlas es dejarla con otros residuos orgánicos y hacer composta para tus plantas. 

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