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Bienestar y Belleza

¿Ajo en polvo o entero?

El uso del ajo en la cocina es muy común para darle un toque especial a nuestros alimentos, pero a veces surgen las dudas si es más recomendables el ajo en polvo o entero. 

Por Mundo Sano

En países como la  India, Tailandia, la mayoría de los currys contienen ajo y en Oriente se utiliza a menudo en pastas vegetales, guisos y cocidos.(Pixabay)

En países como la  India, Tailandia, la mayoría de los currys contienen ajo y en Oriente se utiliza a menudo en pastas vegetales, guisos y cocidos. | Pixabay

El uso del ajo en la cocina es muy común para darle un toque especial a nuestros alimentos, pero a veces surgen las dudas si es más recomendables el ajo en polvo o entero. 

Sobre el ajo que viene en presentación granulado es tan fino como la harina.  

El polvo de ajo se disuelve y no altera los aliños de ensalada ni las sopas. Tinee un sabor suave y dulce. En cambio en el caso del ajo entero tiene un sabor mucho más intenso y picante que el ajo seco o cocido.

Todos los productos derivados del ajo son perfectos para cualquier tipo de plato como por ejemplo espinacas, purés de verduras, de patata, de tomate, ensaladas verdes, ensaladas de tomate y platos de champiñones. 

En países como la  India, Tailandia, la mayoría de los currys contienen ajo y en Oriente se utiliza a menudo en pastas vegetales, guisos y cocidos.

En el caso del ajo en polvo debes conservarlo en un frasco limpio. Se puede conservar por varios meses si este se almacena en un recipiente cerrado herméticamente y alejado de la luz. 

Aunque puede conservarse hasta un año, durante períodos de almacenamiento más largos pierde aroma y sabor. 

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