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Alimentación

Verduras combinadas con atún, disfruta este dúo con un panecillo

Los vegetales son muy versátiles, por eso es bueno que saques provecho con cada preparación. 

Por Vanesa Rojas.

Si combinas los vegetales con el atún puede ser una buena forma de recibir muchos nutrientes. (Pixabay.)

Si combinas los vegetales con el atún puede ser una buena forma de recibir muchos nutrientes.  | Pixabay.

Los vegetales son una amplia fuente de vitaminas y minerales, sin embargo,  solo debes saber que al momento de prepararlos busca que su forma de cocinar no sea grasosa para que o que estén muy condimentados. 

En el caso del atún puedes aprovechar al máximo sus beneficios como su alto aporte de omega 3 que te ayudan a proteger el corazón, circulación y además de prevenir enfermedades cardíacas.

Una investigación realizada por la Universidad del estado de Iowa, el atún es una fuente completa de proteína. Contienen los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para un buen desarrollo celular además de mantener tu sistema inmunológico saludable y reponer tu masa muscular.

Los vegetales son una amplia fuente de vitaminas y minerales, sin embargo,  solo debes saber que al momento de prepararlos busca que su forma de cocinar no sea grasosa para que o que estén muy condimentados.  Pixabay. 

Aparte de brindarte omega 3 también te protege la piel,  es un gran aliado para tu memoria y  tiene importantes niveles de hierro y yodo. Si combinas los vegetales con el atún puede ser una buena forma de recibir muchos nutrientes. 

Por eso hoy compartimos una receta de Food Hero de la Universidad de Oregon donde puedes combinar tanto el atún como los vegetales. 

  • 1 lata (5 onzas) de atún en agua, escurrido
  • ¼ de taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo)
  • 1 cebollín, en rodajas
  • ½ taza de zanahorias, ralladas
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 3 panecillos ingleses (English muffins) integrales
  • ½ taza (2 onzas) de queso cheddar rallado

Preparación
1. En un tazón pequeño, mezcle el atún, el apio, el cebollín, la zanahoria, la mayonesa y la pimienta.

2. Cubra cada mitad de panecillo inglés (English muffins) con la mezcla de atún y queso rallado.

3. Ase hasta que se derrita el queso, aproximadamente 3 minutos.

4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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