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Alimentación

Tomates con queso al horno para disfrutar en familia

El tomate es una hortaliza muy versátil. 

Por Vanesa Rojas

Los tomates contienen licopeno.(Pixabay.)

Los tomates contienen licopeno. | Pixabay.

El tomate se usa para un sinfín de preparaciones como salsas, ensaladas, cremas, sopas, en fin su papel en la cocina es vital.

Contiene minerales como calcio, fósforo, potasio y sodio y las vitaminas que contiene son A, B1, B2, y C.

De acuerdo al portal del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México, las propiedades medicinales van desde ser antiséptico, alcalinízate, depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizaste.

El tomate puedes utilizarlo en ensaladas.Pixabay. 

También ayuda en enfermedades de tipo hepáticas, quemaduras, obesidad, combatir el cáncer de mama, de esófago, colon, estómago, páncreas y próstata.

Se utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma. La mejor manera que se recomienda es consumirlo crudo porque puede conservar mejor sus propiedades.

La receta fue tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon

Ingredientes

  • 2 tomates grandes cortados en rebanadas gruesas (aproximadamente 1 pulgada)
  • ⅓ taza de queso rallado (pruebe el queso parmesano, suizo o cheddar)
  • 1 cucharadita de orégano 
  • ¼ cucharadita de sal y pimienta
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo  o 1 diente de ajo picado

Preparación

  • Lávese las manos con jabón y agua.
  • Caliente el horno a 400 grados F. Coloque las rebanadas de tomate en una sola capa en un molde para hornear poco profundo.
  • En un tazón pequeño, combine el queso, el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Espolvoree la mezcla sobre los tomates.
  • Hornéelos de 5 a 10 minutos o hasta que el queso dore y empiece a hacer burbujas. Sirva caliente.
     
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