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Alimentación

¿Te gusta el mango? Compartimos una receta de un rico batido

El mango es una fruta muy conocida a nivel mundial y es originario de Asia específicamente del noreste de la India y norte de Burma. 

Por Vanesa Rojas.

Tiene un alto contenido en agua (aprox. 85% de su peso es agua).(Pixabay.)

Tiene un alto contenido en agua (aprox. 85% de su peso es agua). | Pixabay.

De acuerdo al portal El Poder del Consumidor, el mayor productor de mango es el país de origen, India, con el 36.2% de la producción total y en el caso de México está de séptimo lugar como productor aportando el 4.2% del volumen total global.

El mango representa una fuente de vitaminas, minerales, azúcares naturales, agua y fibra. Las principales son la vitamina A (betacarotenos) y la vitamina C. Al mango el confieren un papel antioxidante  protegiendo a las células del envejecimiento y otras enfermedades.

En cifras  100 gramos de mango contienen 70 miligramos de vitamina C. El mango tiene una  contiene gran concentración de minerales: potasio y magnesio, que apoyan a tu cuerpo con la transmisión nerviosa y muscular.  También aporta pequeñas cantidades de hierro, fósforo y calcio.

La fibra que contiene la pulpa es principalmente soluble que juega un papel en el control de la glucosa, reducción de colesterol y genera una sensación de saciedad. Tiene un alto contenido en agua (aprox. 85% de su peso es agua).

Aunque es una fruta dulce, si se consume en una cantidad moderada es adecuado incluso para una persona con diabetes.

A continuación compartimos la receta del batido tomada del National Heart, Lung and Blood Institute

Ingredientes

  • 2 tazas de leche descremada (1 por ciento)
  • 4 cucharadas de jugo de mango congelado (o 1 mango fresco sin hueso)
  • 1 plátano pequeño
  • 2 cubitos de hielo

Preparación

Ponga todos los ingredientes en una licuadora. Licúe hasta que esté espumoso. Sírvalo inmediatamente.

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