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Alimentación

¿Shots de jengibre? Experta habla de esta bebida que se promueve por las redes

El jengibre puede ayudar con la digestión. 

Por Vanesa Rojas

El jengibre es picoso.(pixabay)

El jengibre es picoso. | pixabay

Se ha visto en redes sociales algo llamado Shot de jengibre y que se hacen con raíz de jengibre que se presiona en un jugo o se mezcla con jugos de naranja o limón.

La dietista registrada Candace O'Neill, RD, LDN. de Cleveland Clinic menciona que cuando se consume jengibre, se deben agregar otras ingredientes para hacerlo más sabroso y prevenir el reflujo gástrico.  Algunos agregan cúrcuma a las preparaciones. 

"La cúrcuma es otro alimento rico en antiinflamatorios como el jengibre. Agregar eso con jengibre puede aumentar los beneficios para la salud para que pueda consumir múltiples nutrientes a la vez".

El jengibre es una planta de raíz con flores y contiene vitamina C, magnesio y potasio.  "Hay ciertas enzimas en el jengibre que pueden ayudar con la hinchazón, ayudar a aliviar el estreñimiento y ayudar con las náuseas ", dice O'Neill.

El jengibre es muy consumido para contrarrestar las gripes. 

El jengibre también puede ayudar con las náuseas matutinas e incluso con las náuseas y los vómitos inducidos por el cáncer.

CUIDADOS AL CONSUMIR JENGIBRE 

Si bien el jengibre puede sonar como un ingrediente clave para la salud, puede causar acidez estomacal en algunas personas. En dosis altas también puede ser un anticoagulante leve.

“Si está pensando en incluir jengibre en su dieta, debe hablar con su médico, especialmente si está tomando medicamentos anticoagulantes”, dice O'Neill. No hay una cantidad recomendada de jengibre que deba consumir diariamente. Si es mucho puede causar náuseas y reflujo gástrico para algunos.

El especialista comparte una receta de shot de jengibre.

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de limón fresco, de unos 3 a 4 limones grandes
  • 1 taza de jugo de naranja o 3 naranjas en jugo
  • 2 onzas de jengibre fresco
  • ingredientes opcionales
  • 1 a 3 cucharaditas de miel
  • 1 a 2 guiones de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • pizca de pimienta negra

Preparación

  • Pela el jengibre y cortar en trozos pequeños.
  • Agregar los ingredientes a una licuadora de alta potencia.
  • Vertir la mezcla a través de un colador de malla fina
  • Guarde el líquido en un recipiente grande. Para beber, mida porciones de 1 a 2 onzas a la vez.

Esta receta hará de seis a ocho tragos y se mantendrá en el refrigerador de tres a cinco días.

En esta nota
  • Jengibre
  • Tubérculo

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