¿Sabías que la quinoa puedes utilizarla como un empanizador?
La quinoa ofrece una gran variedad de vitaminas y minerales, entre ellos proteína y una amplia gama de aminoácidos.
Se considera a la quinoa como una excelente opción dietética para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Tiene también un alto contenido de fibra en comparación con otros cereales.
Esto equivale el 15,42% de las necesidades diarias de una persona, dependiendo de su edad y sexo. Según la Academia de Nutrición y Dietética, si consumes suficiente fibra por medio de este te puede ayudar a reducir problemas como estreñimiento , alto colesterol , la presión arterial alta , y la diverticulosis.
También la quinoa proporciona vitamina y la ingesta adecuada de hierro favorece la salud del tejido conectivo y el metabolismo muscular.
Si quieres incorporar la quinoa a tu dieta es muy fácil porque puedes usarlo en sustitución del arroz y en tan solo 15 minutos están listos.
Puede usarlo hasta en reposteriía y como cereal para el desayuno. La quinua también funciona bien en guarniciones calientes, ensaladas frías y hamburguesas.
A continuación te compartimos una receta cortesía de Cocina Fácil que son unas pechugas empanizadas con quinoa.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel cortadas en dos
- 2 cucharadas de perejil seco
- de taza de parmesano picado
- 1 taza de quinoa inflada ligeramente triturada
- 10 jitomates cherry
- 1 taza de espinaca baby
- 1 limón en cuartos
- 2 huevos batidos
- Aceite suficiente para freír
- Mezcla la quinoa con el parmesano y el perejil.
- Salpimienta el pollo, pasa las medias pechugas por el huevo y empaniza con la mezcla de quinoa.
- Fríe en aceite caliente, retira a papel absorbente y reserva.
- Mezcla la espinaca con los jitomates cherry y agrega tu aderezo preferido.
- Sirve las pechugas acompañadas con la ensalada y con un cuarto de limón.
Con información de Medical News Today.
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