Rosca de Reyes saludable, con avena y sin azúcar, aquí la receta
No tienes que dejar de celebrara este Día de Reyes, solo elige la rosca saludables y deliciosa que te encantará a ti a y a toda tu familia, siempre hay alternativas sanas que puedes preparar para seguir con esta bonita tradición.
Mundo Sano
Siempre hay alternativas sanas que puedes preparar para seguir con las tradiciones, como la de la rosca de Reyes. | Pixabay
Ingredientes:
para 3-4 porciones
- 1 taza de avena
- 1 huevo
- 5 claras
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de vainilla
- 100 ml de leche de almendras sin azúcar
- 3 sobres de stevia o su equivalente de stevia líquida o fruto del monje.
Para la decoración:
- ½ taza de yogur griego
- 1 taza de nueces
- 6-8 dátiles deshuesados y cortados a lo largo
- 1 taza de frutos secos o puede ser fruta fresca como fresas, arándanos, higos, manzanas o cualquier fruta de temporada de tu elección.
- 3 cucharadas de azúcar glass (opcional)
Procedimiento:
- Moler en la licuadora la taza de avena. Reservar.
- Batir las claras a punto de nieve. Reservar.
- Agregar a la licuadora junto con la avena molida, el huevo entero, el polvo para hornear, la canela, la vainilla, la leche de almendras y la stevia.
- Agregar a las claras a punto de nieve la mezcla y revolver de manera envolvente hasta que se integren todos los ingredientes.
- Engrasar un molde con aceite de coco o spray de cocina, o bien pueden ser varios moldes individuales.
- Rellenar los moldes o el molde que se haya elegido con la mezcla.
- Hornear por 20 a 25 minutos a 270 grados.
- Decorar en forma de rosca de Reyes con yogur griego, añadir las nueces, los frutos secos o frescos, los dátiles y si lo deseas espolvorear solo un poco de azúcar glass. ¡Listo! Disfruta con un rico chocolate caliente, café o té.
EL TIP: Puedes acmpañar tu rosca saludable con una deliciosa y saludable golden milk.
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