¿Robots de cocina? Ventajas de utilizarlos y qué debes tomar en cuenta

Algunas herramientas como los robots de cocina pueden disminuir el tiempo que pasas en la cocina.(Pexels) — Algunas herramientas como los robots de cocina pueden disminuir el tiempo que pasas en la cocina. | Pexels

El objetivo de usar robots de cocina es agilizar los procesos para preparar alimentos, ya sea para expertos profesionales o para ayudarse en las labores culinarias de la casa.

Existen robots que a simple vista no parecen ser algo más que una batidora pero en realidad son complejas herramientas que pueden realizar distintas tareas.

También los hay más grandes y costosos con capacidad para llevar a cabo un sinfín de tareas a mayor escala y para necesidades específicas de la industria alimentaria.

Tipos de robots de cocina

Existen varios tipos de robots de cocina y con diferentes funcionalidades frente a las distintas necesidades alimentarias, en general la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) de España hace una clasificación de dichos robots.

Robots de cocina sin cocción

Son aquellos que realizan tareas previas a cocinar los alimentos, entres sus funciones principales podemos encontrar:

Picar o triturar alimentos, ya sean frutas, vegetales o carnes
Rayar alimentos como vegetales y hasta quesos
Amasar para preparar pizzas, empanadas y otros alientos que requieran masa
Batir huevos, quitar claras
Mezclar o integrar ingredientes diversos
Emulsionar para crear mayonesas caseras y otros aderezos
Licuar y exprimir

Robots de cocina con cocción

Además de realizar las otras funciones sin cocción, es posible utilizarlos para preparar los alimentos hasta cocinarlos e incluso terminarlos para el consumo.

Los alimentos pueden cocinarse al vapor y se pueden cocer varios de forma independiente al mismo tiempo. También hay otros robots que cocinan a altas temperaturas, al vacío, cocción lenta y hasta por medio de fermentación. Los robots que se encuentran en esta clasificación son:

Robots con wi-fi que dacilitan la actualización e incluso la descarga de recetas.
Ollas programables que pueden amasar y cocer los alimentos para tenerlos listos a determina hora previamente programada.
Amasadoras para amarar, batir y hasta montar diferentes tipos de postres y repostería en general.