Receta de sopa verde para fortalecer el sistema inmune y darle la bienvenida al Otoño
No hay mejor manera de recibir el Otoño que con esta rica sopa verde que además de saludable, nos puede ayudar a fortalecer nuestras defensas ante el cambio de estación.
Los vegetales verde son una excelente fuente de vitaminas y minerales ideales para fortalecer las defensas. | Pixabay
La manera en que nos alimentamos dice mucho de nuestra salud, sobre todo en estos tiempos donde a raíz del coronavirus, tener un sistema inmune fortalecido ha cobrado mayor relevancia.
Para compartir con tu familia un platillo nutritivo, delicioso y fácil de preparar te damos esta opción para tu comida, que puede ser una ideal y que además puedes prepararla en menos de 15 minutos. Aquí te decimos cómo.
la alimentación este basada en alimentos ricos en vitaminas y minerales.
Sopa verde de Otoño
Ingredientes:
3 puñados de kale o de espinacas
2 dientes de ajo
1/2 cebolla cortada en trozos
1/2 puerro cortadito en trozos
1/2 taza de chícharos o ejotes (pueden ser congelados)
2 trozos de jengibre fresco (unos 2 cm ó 1 pulgada)
2 tazas de floretes de brócoli
2 Calabacitas italianas medianas
1 lata de leche de coco o de almendras
3 tazas de agua, caldo de verduras o sazonador natural sin conservadores.
1 cucharadita de sal del Himalaya
Pimienta negra molida al gusto.
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una vaporera y cocinar con el agua, hasta hervir,
(Cuidar que los vegetales no pierdan su color verde intenso).
Bajar a fuego medio alto y cocinamos durante 5 minutos más.
Batir en la licuadora todos los demás ingredientes con el agua que se cocinaron, hasta que estén perfectamente integrados.
Servir la sopa en un plato hondo y la decorar con perejil. Puedes agregar semillas de calabaza o almendras laminadas.
EL TIP
Este delicioso platillo puede anteceder a tu plato principal para hacerlo una comida completa. Te aconsejamos seguirlo de un platillo con proteína saludable como pechuga de pollo o un salmón a la plancha y pasta integral o quinoa.
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