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Alimentación

¿Quieres sorprender a tu familia? Prepara unas brochetas de pollo sencillas y sanas

Estar en casa tanto tiempo a veces puede hacer que la imaginación no llegue al momento de pensar en qué cocinar para los tuyos, aquí una receta muy fácil que te hará quedar como toda una chef ante los comensales exigentes.

Por Raquel Guzmán

Solo necesitas un poco de imaginación y utilizar los ingredientes que tengas en casa para añadir mayor sabor a tu tarde en familia.(Pixabay)

Solo necesitas un poco de imaginación y utilizar los ingredientes que tengas en casa para añadir mayor sabor a tu tarde en familia. | Pixabay

Cuando ya no te vengan opciones para preparar una comida rica, fácil y económica para tu familia, piensa en ¡brochetas!

Estos pequeños pinchos de madera pueden ayudarte a sorprender a tus seres queridos con un platillo sencillo pero a la vez lleno de sabor.

Solo necesitas un poco de imaginación y utilizar los ingredientes que tengas en casa para añadir mayor sabor a tu tarde en familia. Aquí te damos la receta.

Mini brochetas de pechuga de pollo 
Ingredientes para 6 brochetas:

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cebolla preferentemente morada
  • tomatitos cherry los necesarios
  • aceites de oliva
  • pimienta
  • el jugo de 3 limones para marinar
  • sal del Himalaya
  • 3 ajos molidos

Preparación:

  1. Cortar las pechugas en cubos gruesos.
  2. Cortar la cebolla en cuadros grandes de 2 x 2 cm aproximadamente, del tamaño que hayas cortado los cubos de pollo
  3. Marinar la pechuga con el jugi de limón, la sal y el ajo molido. Si deseas puedes agregar perejil picadito.
  4. Utilizar palillos para brocjetas y barnizarlos con aceite.
  5. Insertar cada ingrediente cuadrito de pollo, uno de cebolla, un tomate cherry y así sucesivamente hasta llenar el paillo. No olvides dejar espacio para sostener el palillo al momento de comerlo. Agrega un poco más de pimienta y sal.
  6. Asar en la parrilla hasta que todo esté cocido, cuidando que no se pase de cocción para que el pollo quede jugoso y no se seque.

EL TIP: Puedes bañar con el aderezo de limón, chimichurri y salsa blanca, de tomate o salsa bbq. Acompáñalas con arroz salvaje, quinoa o arroz integral.
 

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