¿Qué pasa si dejas la bolsita de té mucho tiempo en el agua?
Dejar la bolsita de té en el agua por mucho tiempo, una acción que parece tan inofensiva, puede tener consecuencias.
La bolsita de té no se debe dejar mucho tiempo sumergida en el agua. | Pixabay
El té es una bebida muy consumida a nivel mundial y durante años se le han atribuido propiedades curativas y de beneficio para la salud a sus variedades.
Pero para que realmente sea una buena bebida, se deben de tomar en cuenta detalles como la temperatura del agua, la cual puede ser diferente según el tipo de té, y también el tiempo que se deja la bolsita del o los ingredientes en el agua.
Respecto a dejar la bolsita mucho tiempo sumergida, Eroski Consumer señala que es una acción que puede tener consecuencias.
Esto se debe a que puede aumentar el sabor del té y oscurecer su color y eso puede afectar al esmalte de los dientes.
Este sitio español indica que al dejar la bolsita de té durante varios minutos extra sale una cantidad mayor de taninos, algo que amarga el sabor. Además, también puede presentarse un aumento en la concentración de la cafeína, pues incrementa al exponerse más tiempo al líquido.
Otras acciones que tampoco se recomiendan son estrujar la bolsita, así como meterla y sacarla del agua de manera repentina, pues se termina extrayendo una mayor intensidad, se altera el equilibrio de la bebida y se obtiene un sabor más amargo.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE BEBER TÉ Y PREPARARLO CORRECTAMENTE?
Especialistas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) señalan que gracias a sus compuestos fitoquímicos, como polifenoles, terpenos, cumarinas y alcaloides, los tés e infusiones herbales cuentan con propiedades:
- Antioxidantes
- Antiinflamatorias
- Antidepresivas
- Antidiabéticas
- Antimutagénicas
- Anticancerígenas
Pese a que es una bebida de alto consumo, es importante considerar la manera en la que se prepara una infusión herbal, pues puede influenciar en gran medida tanto su contenido de compuestos fitoquímicos como sus atributos sensoriales y, más importante aún, afectar las propiedades medicinales con las que cuenta.
Por ello, se debe considerar lo siguiente:
- Cantidad de agua
- Temperatura del agua
- Tiempo de infusión
- Si se usan plantas frescas o secas
Al tomar en cuenta estos conceptos, no solo se puede obtener una bebida con aroma, sabor y cuerpo, sino también un té o infusión que cuente con sus propiedades de beneficio para la salud.
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