Suscríbete
Suscríbete

Recibe todas las noticias
en tu e-mail

Alimentación

¿Qué es el ajo negro y cuáles son sus propiedades?

El ajo negro se diferencia del blanco porque a simple vista está más seco y al abrirlo su textura es blanda y posee un color oscuro e intenso. 

Por Mundo Sano

El ajo negro se diferencia del ajo blanco por su textura y sabor.(Pixabay)

El ajo negro se diferencia del ajo blanco por su textura y sabor. | Pixabay

Durante años el ajo ha sido considerado y apreciado con un fuerte condimento para sazonar platillos pero también por sus propiedades ha sido señalado como un alimento beneficioso para la salud. 

Pero no solo existe el blanco, también está el ajo negro, el cual es un alimento cuyo origen tiene varias versiones y que a simple vista se puede diferenciar del blanco porque está más seco pero al abrirlo su textura es blanda y su color es muy oscuro e intenso. 

Entre las ventajas del ajo negro señalan que éste no dej mal aliento ni provoca molestias digestivas. 

Así como el blanco, el ajo negro también contiene propiedades que son beneficiosas para la salud de quién lo consume.

  • Antioxidantes
  • Aminácidos esenciales
  • Fuente de proteína y colágeno
  • Diurético
  • Refuerza el sistema inmune
  • Antibiótico natural
  • Ayuda a controlar los niveles de presión sanguínea
  • Facilita la función hepática
  • Es considerado energizante natural
  • Antiparasitario
  • Fortalece los huesos

¿Cómo se obtiene el ajo negro y cómo consumirlo?

Este alimento se elabora de una forma completamente natural. No se añaden conservantes ni aditivos. 

El ajo negro es el resultado de un proceso de fermentación del ajo blanco común en el que se controla la temperatura y humedad constante durante un largo periodo de tiempo.

Para obtener sus beneficios se puede utilizar el ajo negro en la cocina, pero lo mejor es aprovecharlo crudo. 

En esta nota

Comentarios

Suscríbete

Recibe lo mejor de Mundo Sano en tu casilla de E-mail

Registrarse implica aceptar los Términos y Condiciones