¿Qué comer para bajar el ácido úrico? Toma en cuenta este ejemplo de menú

El ácido úrico es un químico que se crea cuando el organismo descompone unas sustancias llamadas purinas, las cuales se producen normalmente en el cuerpo pero también se encuentran en ciertos alimentos y bebidas como el hígado, las anchoas, la caballa, las judías, la cerveza, entre otros. 

MedlinePlus señala que una persona se puede enfermar cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no se elimina en cantidades suficientes por medio de la orina. 

La gota, una forma de artritis que es muy dolorosa, es una enfermedad que se produce cuando los niveles de ácido úrico en la sangre están muy elevados, provocando que se acumulen cristales alrededor de una articulación, explica Clínica Mayo. 

¿SE PUEDE REDUCIR EL ÁCIDO ÚRICO CON LA ALIMENTACIÓN?

Esta entidad destaca que una dieta para la gota puede ayudar a disminuir los niveles de ácido úrico en la sangre, pero aclara que este tipo de alimentación no es una cura para la enfermedad, solo puede reducir el riesgo de ataques recurrentes y dolorosos, así como disminuir la progresión del daño a la articulación. 

Asimismo, comparte el ejemplo de lo que se puede comer un día siguiendo la dieta para la gota, la cual tiene como objetivo ayudar a formar buenos hábitos de alimentación, un peso saludable, evitar ciertos alimentos con purinas e incluir algunos alimentos que controlan los niveles de ácido úrico. 

Cabe mencionar que tiene la regla de comer porciones moderadas de alimentos saludables. 

Desayuno

• Cereales integrales sin azúcar, con leche descremada o con bajo contenido graso
• 1 taza de fresas frescas
• Café
• Agua

Almuerzo

• Rodajas de pechuga de pollo asado 56.7 gramos en un bollo de pan integral con mostaza
• Ensalada mixta de hojas verdes y verduras con 1 cucharada de frutos secos y aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva
• Leche descremada o con bajo contenido graso, o agua

 

Colación de la tarde

• 1 taza de cerezas frescas
• Agua

Cena

• Salmón asado (85 a 113.3 gramos)

• Ejotes asadas o cocidas al vapor

• Media a 1 taza de fideos integrales con aceite de oliva y pimienta con limón amarillo
• Agua
• Yogurt descremado
• 1 taza de melón fresco
• Bebida sin cafeína, como té de hierbas

Seguir este tipo de dieta puede ayudar a limitar la producción de ácido úrico y aumentar su eliminación, destaca Clínica Mayo. 

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