Pudín de plátano, disfruta este rico postre en familia
El pudín es un postre dulce en algunos países y para otros es una combinación de lo dulce con lo salado, por eso hoy compartiremos una receta de uno hecho con plátano.
Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española se escribe pudin, pero también se admite como pudín o budín. | Pixabay.
Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española se escribe pudin, pero también se admite como pudín o budín.
En el caso de los británicos se prepara distinto porque no es necesariamente dulce. Este puede hacerse con carne, legumbres, embutido en tripa de animal, etcétera.
En sus orígenes, el pudín apareció como un modo de aprovechar el pan que ya estaba duro, y se mezclaba con leche y se le agregaban otros ingredientes como frutas frescas, arroz o sémola.
En los países germanos, el Stärkepudding, por ejemplo, se puede hacer con 0leche, canela, azúcar, harina de patata, huevo y almendras. Puede quedar tanto dulce como amargo.
Si vamos al sudeste asiático como en Malasia, se prepara a base de pan y crema pastelera. En Hong Kong, se usa una salsa hecha a base de crema de vaiilla.
O en países sudamericanos, como Uruguay o Argentina, en los que se sirve acompañado de dulce de leche.
A continuación compartimos una receta tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon.
Ingredientes
- 16 onzas de tofu seduso (Silken)
- 3 plátanos maduros (machucar 2, rebanar 1)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
1. Combine el tofu, 2 plátanos, el azúcar y la vainilla. Mezcle hasta que quede sin grumos.
2. Vierta en un tazón o platos.
3. Cubra y refrigere hasta que esté frío. Cubra con rebanadas de plátano justo antes de servir.
4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Con información de Gastronosfera.
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