Prueba unos espárragos rostizados para combinar con tus platos favoritos
Los espárragos pueden comerse de muchas maneras.
Los espárragos son diuréticos. | Pexels
Los espárragos pueden utilizarse desde una ensalada sencilla o mezclado en un guisado. De acuerdo al portal Cocina Fácil, son nativos del Mediterráneo.
Pueden comerse en cualquier época del año.Tienen una variedad de colores que van desde blanco, verde, rosado, y hasta morado.
Este vegetal contiene fibra, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, B1, B2, C, así como ácido fólico y ascórbico. Al tener un bajo aporte de calorías pueden ser incorporados de forma fácil en cualquier plan de alimentación.
Te ayudan a prevenir el estreñimiento, protege al sistema inmune, tiene agentes diuréticos y sus vitaminas del complejo B ayudan a mantener relajado el sistema nervioso.
Receta de los espárragos tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon
Ingredientes
- 3 libras de brotes de espárragos frescos
- 1 cucharada de aceite
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta
Preparación
1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Lave los brotes de espárragos y recorte los extremos fibrosos. Déjelos enteros o corte en trozos más cortos.
3. En un tazón grande, mezcle los espárragos con el aceite, la sal y la pimienta.
4. Coloque los espárragos en una sola capa en un molde para hornear grande. Para una limpieza fácil, cubra el interior de la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.
5. Ase por 12 a 15 minutos o hasta que los brotes de espárragos queden ligeramente dorados. Los brotes gruesos tendrán un tiempo de cocción más largo.
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