Prepara una rica sopa de fideos y verduras, una receta sencilla pero muy nutritiva
Esta sopa de fideos es perfecta si quieres incluir más verduras en tu dieta diaria.
Las sopas siempre son una buena opción para comer saludable. | Unsplash
Todos los días surge la pregunta "¿qué haré de comer hoy?" y aunque hay quienes disfrutan del momento de cocinar, otras personas prefieren la practicidad al preparar sencillas recetas.
Así que, si este es tu caso y aún no sabes qué preparar para la hora de comida, una rica sopa de fideos y verduras siempre es una buena opción.
Esta receta secreta de Tecnología Doméstica de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), es fácil de preparar, además de que es deliciosa y muy saludable.
PREPARA UNA SOPITA DE FIDEOS Y VERDURAS
Aprovecha los nutrientes que aportan los diferentes vegetales a utilizar en esta receta.
Ingredientes 4 porciones y utensilios
- 1 zanahoria lavada, pelada y cortada en cubitos.
- 75 gramos de espinacas lavadas, cocidas y finamente picadas.
- 2 jitomates pequeños lavados, asados y pelados.
- 60 gramos de fideos cocidos.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 2 cucharaditas de aceite.
- 1 diente de ajo pequeño.
- 1 trozo de cebolla pequeño.
- Sal
- Cacerola
- Pala de madera o cuchara
- Licuadora
Elaboración
- Licúa el jitomate, el ajo y la cebolla.
- Fríe el fideo en un poco de aceite y escurre la grasa.
- Calienta un poco de aceite a fuego medio, agrega el caldillo de jitomate, el caldo de pollo y la sal al gusto.
- Deja que dé un hervor y agrega el fideo, la zanahoria y las espinacas. Baja el fuego.
- Deja que se cueza la sopa sin que las verduras o la pasta se ablanden demasiado.
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