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Alimentación

Prepara una quesadilla con un toque especial: Pavo y arándanos

Comer pavo está recomendado altamente por la Fundación Española de Nutrición. Lo sugieren al menos tres veces por semana. 

Por Mundo Sano

Esta contiene vitaminas (B1, B3, B5, B6, B12 y el ácido fólico) y además de minerales como el fósforo, hierro, potasio o zinc.(Pixabay)

Esta contiene vitaminas (B1, B3, B5, B6, B12 y el ácido fólico) y además de minerales como el fósforo, hierro, potasio o zinc. | Pixabay

Una ración de esta proteína contiene el 100% de niacina-vitamina B3 y es aconsejada para quienes desarrollan actividad física moderada entre los 20 y 39 años de edad. 

Es considerada una carne baja en grasas, porque la mayor parte de ésta se encuentra en la piel. También es ideal propicio para personas con niveles de colesterol en sangre altos.

Algunos beneficios que puedes conseguir al consumir pavo son:

  • Prevenir el consumo de grasas saturadas porque es una carne muy limpia. Lo único que debes retirar es la piel al momento de consumirlo.
  • Mejora tu piel porque contiene mucha agua. 
  • Te estimula el sistema inmunológico
  • Algunos estudios han demostrado que el pavo apoya mucho el estado de ánimo.
  • Puedes perder peso con el por la baja cantidad de grasa que tiene. 
  • Su proteína te ayuda a proteger tus uñas y el cabello. 

Las vitaminas que contiene son : B1, B3, B5, B6, B12 y ácido fólico y además de minerales como el fósforo, hierro, potasio o zinc.

A continuación compartimos la receta tomada de FoodHero de la Universidad de Oregón. 

  • 1 Tortilla de trigo integral de 8 pulgadas
  • 2 cucharadas rallado queso mozzarella
  • 2 cucharadas salsa de arándanos o arándanos secos
  • 2 cucharadas pavo cocido , picado o desmenuzado
  • 1⁄3 taza Espinacas

Preparación:

  1. Espolvorea el queso de forma uniforme en la mitad de la tortilla. 
  2.  Agrégale la  salsa de arándanos el pavo y espinacas. Dobla la tortilla por la mitad sobre el relleno. 
  3. Caliente una sartén mediana a fuego medio.
  4. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol, luego coloque la tortilla en la sartén.
  5. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que el exterior esté dorado y el contenido esté bien caliente.
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