Prepara una deliciosa Pasta Primavera, una opción saludable y fácil de hacer
Dentro de la preparación, puedes agregar verduras de temporada, así podrás encontrar variedad y productos frescos a un mejor precio.
Mundo Sano
La Pasta Primavera es una excelente opción para una comida deliciosa y nutritiva. | Cortesía
La pasta es un alimento muy vérsatil, pues te permite combinarlo con muchos ingredientes para preparar deliciosos platillos.
Por ello, Humane Society International comparte una receta saludable y sencilla de preparar, Pasta Primavera.
Dentro de la preparación, puedes agregar verduras de temporada como calabazas, pimientos y espárragos, o las que más te gusten, ya que así, podrás encontrar variedad, productos frescos y a un mejor precio.
Ingredientes
- 450g de pasta penne
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de calabacitas cortadas en juliana
- 1 taza de calabaza amarilla, cortada en juliana
- 1 taza de pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 taza de espárragos frescos, corte pequeño
- 1/3 de leche vegetal
- ½ taza de aderezo italiano
- 1 taza de caldo de verduras, según sea necesario para obtener cremosidad
- 2 tazas de queso mozzarella no lácteo (opcional)
Elaboración
- Cocer la pasta con agua y sal cuando termine de escurrir y reservar.
- Asar el calabacín, la calabaza amarilla, los pimientos rojos y los espárragos en aceite hasta que estén tiernos.
- Agregar la leche vegetal (opcional) y el aderezo.
- Mezclar con la pasta. Si está demasiado seco, añadir caldo de verduras poco a poco hasta obtener una consistencia suave.
- Añadir la el queso mozzarella libre de lácteos (opcional) y hornear a 175 grados Celsius hasta que quede caliente.
¡Listo! ¡A disfrutar!
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