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Alimentación

Prepara un delicioso ponche de frutas y disfruta de sus propiedades y beneficios

Los ingredientes del ponche de frutas son ricos en propiedades que brindan grandes beneficios al organismo. 

Por Mundo Sano

El ponche es una deliciosa bebida que puede aportar grandes beneficios por sus ingredientes.(Cortesía Gobierno de México)

El ponche es una deliciosa bebida que puede aportar grandes beneficios por sus ingredientes. | Cortesía Gobierno de México

Un elemento que no puede hacer falta en esta temporada de fin de año que ya está cerca es el tradicional ponche navideño, el cual se elabora como deliciosos frutos de estación como son la gauayaba, caña, tamarindo, ciruelas, tejocotes, etc. 

El origen de esta bebida surge del mestizaje entre la cultura indígena y europea, lo cual dio como resultado una combinación entre las frutas tropicales como guayaba y tamarindo con otras que llegaron del viejo mundo como la manzana y naranja, comparte un artículo de la Procuraduría Federal del Consumidor. 

Según la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), el valor nutrimental del ponche puede variar de acuerdo con la cantidad y proporción de los ingredientes, pero sus propiedades generales son las siguientes:

  1. Caña de azúcar: Carbohidratos, calcio y vitamina C
  2. Ciruela pasa: Potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B
  3. Guayaba: Vitaminas A y C, vitamina B3, calcio, potasio y sodio
  4. Manzana: Vitamina A, potasio, calcio, sodio e hidratos de carbono
  5. Piloncillo: Carbohidratos, potasio, calcio y sodio
  6. Tamarino: Potasio, calcio, magnesio, sodio, vitaminas A y C
  7. Tejocote: Vitaminas A y C, calcio y hierro

De acuerdo con la revista American Health & Fitness, beber ponche puede brindar los siguientes beneficios:

  • Aliado para prevenir enfermedades respiratorias
  • Disminuye la inflamación intestinal
  • Ayuda a eliminar toxinas

Receta

Si deseas preparar un delicioso y saludable ponche, la Federación Mexicana de Diabetes comparte la siguiente receta que rinde 12 porciones:

INGREDIENTES:

  • Jamaica 30 g
  • Tejocote 200 g
  • Guayaba 200 g
  • Caña 200 g
  • Ciruela pasa 200 g
  • Agua 3 lts
  • Raja de canela 1
  • Sustituto de azúcar (opcional)

PREPARACIÓN:

  • Pon a hervir los 3 litros de agua en una olla grande
  • Pela las cañas y córtalas en pedazos
  • Pela los tejocotes y realiza un corte en forma de cruz a las guayabas
  • Añade todos los ingredientes a la olla con agua hirviendo, excepto el sustituto de azúcar
  • A fuego lento, deja pasar 30 minutos y verifica si las frutas ya se encuentran suaves. Si no es así, dejar hervir 10 minutos más
  • Cuando las frutas se encuentren suaves, retira del fuego y sirve en pequeños jarros de barro
  • Endulza con sustituto de azúcar (opcional)

 

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