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Alimentación

Pizza con masa de coliflor. La favorita de todos sin harina y más saludable

No tienes que decir a nadie que esta pizza tiene coliflor, nadie lo notará y sorprenderás a todos cuando les digas que no contiene harina.

Por Mundo Sano

Prepara la mejor pizza con masa de coliflor.(Pixababy)

Prepara la mejor pizza con masa de coliflor. | Pixababy

Si estás en un régimen alimenticio en el que no puedes comer harina, o bien, eres intolerante al gluten, esta opción de pizza con masa de coliflor puede ser una excelente opción para ti.

Además, nadie se dará cuenta de que la masa es de coliflor, más bien pareciera una deliciosa costra de queso. Sorprende a todos con esta receta fácil y más saludable.

A continuación te decimos cómo preparar este deliciosos platillo que suele ser el favorito de muchos, pero en versión más saludable.

Pizza con masa de coliflor

  • Masa de pizza de coliflor
  • Ingredientes:
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 150 gramos de queso mozarella rallado
  • Tomatitos cherry
  • Queso parmesano rallado
  • Albahaca

Para la salsa:

  • 5 Tomates saladette picaditos
  • 2 dientes de ajo picaditos 
  • 1/4 de raza de cebolla piacadita 
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de sal del Himalaya
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación de la salsa:

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén sofreír los dientes de ajo y la cebolla.
  2. Agregar los tomates e integrar.
  3. Añadir el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
  4. Mezclar todo hasta formar la salsa y reservar.

Elaboración de la masa de coliflor

  1. Lava y desinfecta perfectamente la coliflor, quita los tallos y rállala, puedes utilizar con un rallador de queso o en un procesador de alimentos. 
  2. Pon en una olla o vaporera con un poco de agua la coliflor rallada, cocina por unos 6-7 minutos. 
  3. Añades un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclas todo muy bien.
  4. En una bandeja de horno extiende la mezcla con forma redonda o puedes dejar en rectángulo, lo importante es el sabor.
  5. Pre calienta el honor y hornea la masa de coliflor a 180ºC por 20 minutos o hasta que esté dorada. 
  6. Sacas del honor y le agregas la salsa de tomate sazonada con ajo, cebolla y orégano, agregas queso rallado. 
  7. Gratinas unos cinco minutos más, y al final agregas unas hojas de albahaca para dar sabor y decorar.

¡Listo! Disfruta.

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