¿Para qué sirve el ajo? Conoce sus beneficios
Según estudios, el consumo regular de ajo crudo o cocido pueden brindar beneficios a tu salud.
El ajo es un cultivo cuyas propiedades pueden ser benéficas para la salud. | Pexels
Desde hace muchos años, el ajo ha sido apreciado como un condimento fuerte para dar sabor a los platillos.
Cabe mencionar que por sus propiedades, este cultivo también ha sido señalado como un alimento benéfico para la salud, por lo que se ha utilizado en remedios medicinales.
Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) destacan que además de darle mucho sabor a las comidas, el ajo brinda estos beneficios:
- Es bajo en calorías
- Es rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso
- Contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento
- Mejora los niveles de colesterol
- Disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas
- Reduce significativamente la toxicidad de plomo y los síntomas asociados a ésta
¿Aliado contra el cáncer?
Una investigación realizada por el Iowa Women's Health mostró que quienes consumen ajo crudo o cocido de forma regular, así como frutas y verduras, disminuyen hasta un 35% el riesgo de padecer cancer de colon.
Por su parte, un estudio elaborado por la Universidad de Carolina del Norte en Chappel Hill ha señalado que la ingesta habitual de este cultivo reduce en un 50% la posibilidad de sufrir cáncer de estómago.
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