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Alimentación

Mitos de las frutas: ¿El plátano engorda? Esto dice una experta

A pesar de que es rico en vitaminas y minerales, se ha pensado que es un alimento que aumenta de peso.

M. A. González

El plátano es una de las frutas que se ha pensado que son muy calóricas.(Unsplash)

El plátano es una de las frutas que se ha pensado que son muy calóricas. | Unsplash

El plátano es una fruta que a pesar de ser rica en vitaminas y minerales ha ganado mala famar por el mito de que aumenta de peso, sin embargo, en cantidades adecuadas puede brindar beneficios a su salud.

En un segmento para el programa Saber Vivir en TVE,  la tecnóloga en alimentos, Beatriz Robles, señaló que es un mito que las también conocidas como bananas sean un alimento muy calórico. 

 

La también docente de la Universidad Isabel I también destacó que el plátano no engorda y puede ser consumido por personas que tienen obesidad e incluso existe evidencia científica que respalda que su ingesta no aumenta el riesgo de sobrepeso u obesidad.
 

 

Entre los nutrientes que destacan de los también conocidos como bananas se:

  • Vitaminas B6
  • Ácido fólico
  • Vitamina C
  • Fósforo
  • Zinc
  • Calcio
  • Magnesio

Otros beneficios de consumir plátano

  • Es fuente de fibra tipo soluble. La más presente es la inulina, que funciona como alimento para las bacterias benéficas que se encuentran en el intestino, favoreciendo al sistema digestivo y al sistema inmunológico
  • Ayuda a prevenir diabetes y enfermedades cardiovasculares
  • Disminuye los niveles de colesterol
  • Sus niveles de azúcar y almidón brindan energía inmediata 

Cabe mencionar que en el caso de las personas con diabetes, se recomienda que lo consuman en un estado de maduración óptimo, es decir, ni verde ni exageradamente maduro. 

Este fruto también contiene compuestos fenólicos y flavonoides, fitoquímicos asociados con beneficios a la salud como protección contra el cáncer y otras enfermedades crónicas.

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