Lo que debes saber al momento de comprar la espinaca además de sus beneficios
La espinaca es un alimento muy saludable porque incluye vitaminas y minerales, fitoquímicos y bioactivos. Son una excelente fuente de antioxidantes naturales
Además de una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina B3 , ácido pantoténico y selenio. | Pixabay.
La espinaca es un alimento muy saludable porque incluye vitaminas y minerales, fitoquímicos y bioactivos. Son una excelente fuente de antioxidantes naturales
También sirve como una muy buena fuente de seis nutrientes adicionales, que incluyen fibra, fósforo, vitamina B1, zinc, proteínas y colina.
Además de una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina B3 , ácido pantoténico y selenio.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), establece que una porción de 100 gramos de espinacas contiene 28,1 microgramos de vitamina C, el 34 por ciento de la recomendación diaria.
Hay varios tipos de espinacas como la col rizada, las planas y las espinacas semi-saladas. Se puede agregar como ingrediente a muchos platos y cocinarla o servirla cruda.
Es importante que sepas al momento de comprarla que debe verse fresca, con un color de verde medio a oscuro.
Para almacenarla se sugiere que sea en una bolsa plástica sellada en el refrigerador. Así se podrá mantener por al menos cuatro días.
Es muy importante que sepas que no se puede lavar antes de consumirse porque se puede dañar. Lo mejor es cocerla al vapor o saltearla en vez de hervirla porque así pierde muchos nutrientes.
Con información de Muy Interesante.
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