Investigan efectos de comer chocolate negro para el cerebro
El cacao cuando es puro y se usa para hacer chocolate es una poderosa fuente de antioxidantes.
Se hizo el estudio del chocolate en ratones. | unplash
Cuando el chocolate contiene grasas y azúcar, los nutricionistas suelen desaconsejarlo sin embargo se ha descubierto que el cacao que es el ingrediente principal del chocolate tiene muchas cualidades tanto para el cuerpo como para la mente.
El cacao es altamente nutritivo y fuente de antioxidantes, sustancias que pueden prevenir o retrasar el daño celular causado por los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas inestables y altamente reactivas producidas por el cuerpo cuando responde al estrés ambiental.
Se ha descubierto que el cacao ayuda a regular la presión arterial y previene el deterioro cognitivo.
Es probable que el tipo de chocolate más saludable sea el chocolate negro compuesto por altos porcentajes de cacao.
Estudio sobre el chocolate
Elham Kalantarzedeh, Maryam Radahmadi y Parham Reisi, tres investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Isfahan en Irán, realizaron un estudio en ratas que investigan el impacto de diferentes patrones dietéticos de chocolate negro.
El mismo fue publicado en Nutritional Neuroscience. Sugieren que el consumo de chocolate amargo podría tener efectos beneficiosos en el cerebro de las personas que presentan estrés crónico por aislamiento .
Tomaron a 35 ratas y las dividieron en cinco grupos de 7. Descubrieron que todos los patrones dietéticos de chocolate negro reducían tanto la ingesta de alimentos de las ratas como su peso corporal.
Los efectos más fuertes, sin embargo, fueron los causados por patrones dietéticos obligatorios y restringidos.
Sin embargo, como su estudio se llevó a cabo en ratas , para ser aplicable a los humanos, sus hallazgos deberían validarse en una muestra humana de participantes.
Con información de Medical Xpress.
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