Huevos bravos con aguacate para cualquier ocasión
Si quieres compartir una rica receta y de fácil preparación no te olvides de probar esta opción rica en proteinas y vitaminas. El huevo y el aguacate son sus principales protagonistas.
Corta los huevos a lo largo y retira las yemas. Reserva la mitad de las yemas en un bol y desecha las otras. | Pixabay.
Si quieres compartir una rica receta y de fácil preparación no te olvides de probar esta opción rica en proteinas y vitaminas. El huevo y el aguacate son sus principales protagonistas.
De acuerdo a la Fundación del Corazón la proteína que contiene el huevo, fundamentalmente la albúmina presente en la clara) es de alto valor biológico. Asimismo contiene vitaminas de los grupos A y B. Minerales como el hierro, grasa.
En el caso del aguacate, mantiene el corazón sano, reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial y contiene propiedades antiinflamatorias.
También te ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, es un buen método antienvejecimiento, esto según el portal oficial del gobierno de México.
A continuación te compartimos la receta tomada de Mayo Clinic.
Número de porciones
6 porciones
Ingredientes
6 huevos duros
1 aguacate maduro, pelado y sin carozo
1 1/2 cucharadita de jugo de lima
3 cucharadas de mayonesa liviana
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharaditas de pimienta de cayena molida
2 dientes de ajo fresco, picados
Instrucciones
Corta los huevos a lo largo y retira las yemas. Reserva la mitad de las yemas en un bol y desecha las otras.
Mezcla las yemas de huevo, el aguacate, el jugo de lima, la mayonesa, la mitad del perejil, la pimienta de cayena y el ajo.
Con una cuchara, coloca la mezcla en las claras de huevo y decora con la otra mitad del perejil picado.
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