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Alimentación

Helado de pistacho casero: Natural y tan delicioso que no creerás que es saludable

Prepara el helado más delicioso que puedas probar, tan exquisito que no creerás lo saludable que puede ser.

Por Raquel Guzmán

Los pistachos son ricos en vitaminas A, E ,C y en las del grupo B. Contienen minerales como el hierro, zinc, selenio, magnesio y cobre.(Pixabay)

Los pistachos son ricos en vitaminas A, E ,C y en las del grupo B. Contienen minerales como el hierro, zinc, selenio, magnesio y cobre. | Pixabay

¿Quién puede resistirse a un delicioso y cremoso helado? La mayoría de las personas disfrutan saborear un helado de su sabor favorito, pero en ocasiones el exceso de azúcar y grasas hace que el sentimiento posterior a comerlo sea de culpa.

Para que no tengas que sentirte mal después de comer un rico postre, prepáralo en casa, con ingredientes sanos y poco a poco podrás experimentar con distintos sabores. Ya verás que no querrás parar de prepararlos para ti y tu familia.

En esta ocasiones te daremos la receta de un exquisito helado de pistacho, saludable, sin azúcar refinada y 100% natural que no creerás que es real.

Y lo mejor de todo, con sólo 5 ingredientes super saludables que aportarán a tu organismo energía y salud por las propiedades que poseen cada uno de ellos.

El ingrediente estrella es el pistacho , que es rico en vitaminas A, E ,C y en las del grupo B. Contiene minerales como el hierro, zinc, selenio, magnesio y cobre y es una excelente fuente de proteína vegetal de buena calidad, así como de ácidos grasos esenciales. A continuación te damos la receta:

Helado saludable de pistacho
Ingredientes: 

  • 1 taza de pistachos pelados tostados y sin sal
  • 1 aguacate mediano en su punto
  • 1 taza de dátiles deshuesados
  • 21/2 tazas de leche de coco o de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Prodecimiento:

  1. Pelar los pistachos o bien comprarlos ya pelados si deseas ahorrar tiempo.
  2. Poner los dátiles deshuesados en un procesador de alimentos (de preferencia) o en la licuadora.
  3. Agregar los pistachos y el aguacate sin hueso y mezclar bien hasta obtener una mezcla cremosa.
  4. Verter la mezcla en un molde para panqué (preferentemente de aluminio) o en uno especial para helados.
  5. Espolvorear trozos de pistachos antes de meter al congelador. También puedes agregar corazones de hemp.
  6. Congelar de 6 a 8 horas. Previo a servir debes sacar el helado del congelador unos 40 minutos antes.

EL TIP: Para evitar que se cristalice el helado o tenga escarchas, debes mezclarlo cada hora mientras se está congelando.

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