Galletas de café y chocolate sin azúcar para satisfacer tus antojos
Tanto el café como el chocolate son ingredientes que brindan beneficio a la salud y que se recomienda su consumo moderado.
¿Se te antoja un postre para la hora del café pero no quieres caer en tentaciones y descuidar tu alimentación? Entonces esta receta para preparar unas deliciosas galletas de café y chocolate sin azúcar ¡son perfectas!
Hay quienes piensan que el chocolate debe estar fuera de la dieta, sin embargo, es todo lo contario, pues un estudio realizado en la Universidad de California de San Diego, reveló que al consumir este ingrediente con moderación y acompañado de un estilo de vida saludable, sirve para disminuir el índice de masa corporal.
Cabe mencionar que para que el consumo de chocolate realmente beneficie a la salud, debe ser mínimo 70% cacao.
En el caso del café, esta sustancia es conocida por sus bondades a la salud. Entre las que destacan:
- Reduce riesgo de muerte a largo plazo
- Brinda efecto protector ante enfermedades
- Contribuye al entrenamiento
- Ayuda a mejorar la memoria
Receta
Una manera de obtener lo mejor de estos ingredientes y además disfrutar de un rico postre es con esta receta que te compartimos a continuación. ¡Toma nota!
Ingredientes para 12 galletas
- 200 g de almendras crudas
- 1 huevo
- 1 cucharada de café instantáneo
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 15 g de azúcar
- 5 ml de vainilla
- 20 g de chocolate sin azúcar
Elaboración
- Primero prepara la crema de almendras y colócalas en una trituradora hasta que suelten el aceite.
- Coloca la crema de almendras en un recipiente junto con el huevo, azúcar y vainilla. Mezcla bien hasta conseguir una especie de pasta homogénea.
- Agrega el cacao en polvo y el café, y vuelve a mezclar.
- Precalienta el horno a 180°C y forra la bandeja con papel de hornear.
- Coloca porciones de masa sobre la bandeja con ayuda de unas cucharas pequeñas. Con las manos, termina de redondearlas y aplanarlas con los dedos, dándoles una forma de galleta.
- Añade una pizca de sal gorda y chocolate sin azúcar sobre las galletas, y hornea durante 10 min a 180°C.
- Permite que las galletas se enfríen en una rejilla durante 10 minutos como mínimo, para evitar que se humedezcan y ¡listo!
Receta de Dulces diabéticos
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