Estos son los peores purés de tomate para cocinar, según la Profeco
La Profeco evaluó 17 productos de tomate y estos fueron algunos de sus resultados.
La Profeco evaluó diferentes marcas de puré de tomate. | Unsplash
El puré y/o pasta de tomate es un producto que suele encontrarse dentro de las cocinas mexicanas por ser muy práctico al momento de preparar diferentes platillos.
Sin embargo, al igual que sucede con otros alimentos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señala que hay algunos purés y pastas de este fruto que no cumplen con las normas y contienen ingredientes que pueden ser dañinos para la salud.
Así que esto fue lo que encontró la dependencia mexicana tras realizar en 2020 una evaluación a 17 productos de tomate correspondientes a:
- 4 purés
- 1 puré de tomate machacado
- 1 pasta de tomate
- 1 puré de tomate frito
- 8 purés de tomate condimentado
- 2 purés de tomate sazonado
PURÉS DE TOMATE EVALUADOS POR LA PROFECO
Esta entidad señaló que todos los productos analizados cumplen con la información comercial completa, con su contenido neto, calidad sanitaria y acidez.
No obstante, señaló que 4 productos que se denominan puré de tomate no cumplieron con el 10% nacional de sólidos solubles de tomate libre de sal, pero sí con el 7% internacional.
- Orlotti - Puré de jitomate - Italia - 690 gramos contiene 8.1%
- Del Fuerte - Puré de tomate natural - México - 1 kg contiene 8.3%
- La Costeña - Puré de tomate - México - 800 gramos contiene 7.7%
- Mutti- Puré de tomate- Italia - 400 gramos contiene 9.6%
De acuerdo con la Profeco, entre más alto sea el porcentaje de sólidos solubles de tomate libres de sal, mayor será el contenido de tomate o utilización de estos frutos maduros o con menos contenido de agua.
PURÉS DE TOMATE CON AZÚCAR
La dependencia mexicana indicó con su evaluación cuáles son los purés de tomate que agregan azúcar (sacarosa) entre sus ingredientes.
- Del Fuerte - Puré de tomate sazonado 210 gramos
- Heinz - Puré de tomate condimentado 200 gramos
- Del Monte - Puré de tomate condimentado 210 gramos
- Aurrera - Puré de tomate condimentado 1 kg
- Nuestro Campo - Puré de tomate condimentado 1 kg
- Cidacos - Tomate frito 400 gramos
PURÉS CON SODIO
Los productos con más sodio detectados por la Profeco fueron:
- Puré de tomate La Costeña de 800 gramos - 400 miligramos por cada 100 g
- Puré de tomate machacado La Costeña 350 gramos -(322 miligramos por cada 100 gramos
- Pasta de tomate Full Circle market 170 gramos - 73 miligramos por cada 100 gramos
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