¡Fácil y nutritiva! Ensalada de pasta integral con nuez de la India y vinagreta
Una guarnición con mezcla de nutrientes como los que poseen los cereales integrales, las grasas buenas de las nueces, la proteína del queso, y los minerales y vitaminas como las que contiene la cebolla morada, los tomates y el limón, son fáciles de consumir en una exquisita ensalada como la que a continuación te compartimos.
Mezclar ingredientes saludables en ensaladas es una de las mejores maneras de agregar todos los nutrientes que necesitas en una comida. | Pixabay
Las ensaladas son siempre bienvenidas en las mesas de la mayoría de las familias, sobre todo cuando están llenas de colores y sabores que aportan vitaminas, minerales y otros beneficios al organismo.
Añadir a la dieta diaria la cantidad correcta de nutrientes, puede favorecer al sistema inmune y mantener tu cuerpo saludable.
Sólo tienes que utilizar la imaginación para lograr platillos deliciosos y disfrutarlos en familia. Aquí te damos la receta de esta deliciosa ensalada fría de pasta integral con nuez de la India y vinagreta de miel y limón. ¡Prepárala y acompáñala con la proteína que prefieras! Puede ser pescado, mariscos, pollo o carne.
Ensalada de pasta integral con nuez de la India y vinagreta de miel y limón
Ingredientes:
- 3 tazas de pasta integral en forma de resorte o la que tengas en la alacena.
- 1/2 taza de cebolla morada picada.
- 1 taza de queso panela o 1/2 taza de queso fetta.
- 1 taza de nueces de la India.
- 1/2 taza de tomate deshidratado o puede ser tomate cherry.
- 1/2 cucharadita de sal del Himalaya.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Procedimiento:
- Cocer la pasta al dente como se muestra en el empaque. Enfriar y reservar.
- Agregar la cebolla picada en julianas.
- Añadir el queso, las nueces de la India, el tomate deshidratado y mezclar.
- Agregar la sal y la pimienta e integrar todos los ingredientes.
- Finalmente aderezar con la vinagreta de miel y limón.
- Servir y ¡listo! A disfrutar.
Ingredientes para la vinagreta de miel y limón:
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1//4 de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
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