Calabacín: Aparte de ayudarte a retrasar el envejecimiento, goza de otros beneficios
El calabacín crece mejor en climas cálidos y sin frío además de prosperar en suelos fértiles y ricos en humedad.
Son valiosos para garantizar tu azúcar en sangre de forma saludable. Contienen minerales esenciales como hierro y fósforo. | Pixabay.
Algunas variedades populares de calabacín incluyen calabacín dorado, vieira, cuello recto amarillo y cuello torcido amarillo. El mismo puede mezclarse en sopas, ensaladas o frittatas.
Este es bajo en calorías, alto en fibra y sin colesterol ni grasas no saludables. Son ricos en antioxidantes flavonoides como zeaxantina, betacaroteno y luteína. Juegan un gran papel en retrasar el envejecimiento y también ayudar a inhibir enfermedades.
El calabacín aporta mucho potasio además que te puede ayudar a moderar los niveles de presión arterial y bajar efectos del exceso de sodio. Es rico en vitaminas del complejo B, ácido fólico, B6, B12 y B2.
Tiene minerales como el zinc y el magnesio. Son valiosos para garantizar tu azúcar en sangre de forma saludable. Contienen minerales esenciales como hierro y fósforo.
Se recomienda que cuando se cocine el calabacin pelarlos y quitarles las semillas primero porque contienen lectinas, que son proteínas de plantas que pueden afectar negativamente a su salud.
Un número creciente de estudios ha podido demostrar que las pectinas pueden aportar propiedades antibacterianas, antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas y reguladoras de la insulina.
Con información de Mercola.
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