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Alimentación

Disfruta de esta receta de vegetales salteados

Si quieres aprovechar parte de los vegetales que tienes en el refrigerador, esta es una estupenda opción para hacerlo. De acuerdo a Mayo Clinic, puedes utilizar brotes de frijoles, guisantes dulces. Si deseas proteínas puedes agregar de pollo asado, camarón o el de tu preferencia. 

Mundo Sano

Si deseas proteínas puedes agregar de pollo asado, camarón o el de tu preferencia. Esta receta tiene solo 152 calorías. (Pixabay.)

Si deseas proteínas puedes agregar de pollo asado, camarón o el de tu preferencia. Esta receta tiene solo 152 calorías.  | Pixabay.

Si quieres aprovechar parte de los vegetales que tienes en el refrigerador, esta es una estupenda opción para hacerlo. De acuerdo a Mayo Clinic, puedes utilizar brotes de frijoles, guisantes dulces.

Si deseas proteínas puedes agregar de pollo asado, camarón o el de tu preferencia. Esta receta tiene solo 152 calorías.  

A continuación te compartimos la receta de los vegetales salteados. 

1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cebolla mediana en rodajas
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
1 recipiente de 225 de champiñones pequeños en rodajas
1 cebolla cambray, picada
2 cucharaditas de ajo fresco picado
1 brócoli cortado en ramilletes
1 zanahoria grande, pelada, en rodajas cortadas a la mitad
1 cucharada de mirin
1 cucharada de salsa de soja con contenido reducido de sodio
2 cucharadas de marañones picados

Instrucciones

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade aceite.

Agrega las cebollas, los pimientos y el jengibre cuando esté caliente.

Sofríe entre 2 y 3 minutos.

Añade los champiñones, la cebolla cambray y el ajo.

Una vez que los vegetales estén tiernos, añade el brócoli y las zanahorias.

 Tapa la mezcla en el fuego entre 2 y 3 minutos para cocinar los vegetales al vapor.

Una vez que estén tiernos, mezcla el mirin, la salsa de soja y los marañones.

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