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Alimentación

Dieta pescetariana: En qué consiste este plan de alimentación

Además de sus beneficios para la salud, hay quienes asocian la dieta pescetariana con beneficios éticos y ambientales. 

Mundo Sano

Antes de elegir la dieta pescetariana es recomendable que consultes con un especialista.(Pixabay)

Antes de elegir la dieta pescetariana es recomendable que consultes con un especialista. | Pixabay

La dieta pescetariana es un plan de alimentación que excluye el consumo de carne de animales de terrestres y permite la ingesta de pescados y mariscos.

Hay quienes eligen la dieta pescetariana debido a que es más fácil seguir y de obtener la proteína suficiente que con una vegetariana. 

De acuerdo con el sitio ForoMed, las personas que siguen un plan pescetariano disfrutan de los beneficios de la salud asociados con comer más pescados, además señalan los beneficios éticos y ambientales de elegir este régimen. 

La ventaja de este tipo de dieta es que incorpora nutrientes que llegan a faltar en una dieta exclusivamente vegetariana que no está correctamente planificada, como ácidos grasos omega 3, la vitamina B12, el selenio, el zinc o el yodo.

¿Qué alimentos incluye la dieta pescetariana?

Las comidas de este plan alimenticio incluye el consumo de:

  • Frutas
  • Verduras
  • Legumbres
  • Granos
  • Pescados y mariscos, como: Peces de agua dulce, de agua salada, camarones, ostras, almejas

En el caso de los productos lácteos y huevos, hay personas bajo este régimen que no los consumen, pero hay otras que sí. Hacerlo depende de la decisión de cada quien. Un pescetariano que incluya estos alimentos sería llamado lacto-ovo-pescetariano.

Algunos expertos en nutrición comparan la dieta pescetariana con la mediterránea, sin embargo, la diferencia es que ésta última si permite el consumo de carne aunque sea en menor medida. 

De acuerdo con especialistas, un platillo ideal pescetariano incluiría verduras o vegetales en un 50%, mariscos o proteínas vegetales  en un 25% y cereales integrales u otros carbohidratos complejos en un 25%.

Beneficios de la dieta pescetariana

  • Investigadores señalan que las personas que siguen este tipo de dietas tienen más probabilidades de practicar una alimentación consciente y tener mejores estilos de vida. 
  • Estudios han encontrado relación entre las dietas basadas en plantas y la disminución de riesgo de padecer enfermedades como hipertensión o diabetes
  • La dieta pescetariana se ha asociado con un menor Índice de Masa Corporal (IMC). 
  • Al comer pescado, incrementas el consumo de ácidos grasos omega-3, los cuales ayudan a mejorar la salud del corazón.

¿Cómo seguir una dieta pescetariana?

  • Elige métodos de cocina saludables, no recurras al pescado frito y los productos procesados. 
  • Evita los pescados con altos niveles de mercurio
  • Llena tus platos de frutas y verduras

Si estás pensando en disminuir tu consumo de carne roja y adoptar poco a poco el estilo pescetariano, es recomendable que acudas con un nutriólogo para que puedas seguir una dieta que se acomode a tus necesidades. 

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