Dieta mediterránea, clave para alejarte de enfermedades como diabetes y cardíacas
La dieta mediterránea se ha vuelto muy popular por los grandes beneficios que trae para el organismo.
También puede presentar pérdida de calcio por consumir menos productos lácteos. | Pixabay.
Este tipo de dietas es conocida por tener menos carnes y carbohidratos que una dieta estadounidense tradicional. Lo que destaca de la misma es que tiene más alimentos a base de vegetales y grasa monoinsaturada (buena).
Cuando se sigue una dieta mediterránea te puede ayudar a bajar tus niveles de azúcar en sangre altos, además de colesterol y triglicéridos más bajos y un riesgo menor en desarrollar enfermedades cardíacas y diferentes problemas de salud.
Al inicio de este año la U.S News & World Report compartió las clasificaciones para este 2021 para la mejor dieta y la mediterránea se llevó por cuarto año consecutivo la medalla de oro.
Esta hace hincapié en reducir o eliminar alimentos procesados y se centran en comidas llenas de frutas, verduras, frijoles, lentejas, cereales integrales, nueces y semillas.
La dieta es por lo general:
- Comidas a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne de res y pollo
- Más porciones de granos enteros, frutas y verduras frescas, nueces y legumbres
- Alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra
- Mucho pescado y otros mariscos en lugar
- Aceite de oliva como la fuente principal de grasa empleada para preparar los alimentos. Este aceite es una grasa saludable y monoinsaturada
- Alimentos que se preparan y sazonan de manera simple, sin salsas ni jugos de la carne
Los alimentos que se comen en cantidades pequeñas o que definitivamente no se consumen en la dieta mediterránea abarcan:
- Carnes rojas
- Dulces y otros postres
- Huevos
- Mantequilla
Lo único que se sugiere es que como no es una dieta basada en consumo de carne de res por lo general los niveles de hierro son reducidos. Asegurarse de comer algunos alimentos ricos en hierro o en vitamina C, lo cual le ayuda al cuerpo a absorber el hierro. También puede presentar pérdida de calcio por consumir menos productos lácteos.
Con información de Medlineplus.
Comentarios