Diabetes: Pizza de atún con vegetales, una buena opción para personas con la enfermedad
Las personas con diabetes deben seguir una alimentación saludable.
Una pizza fácil de preparar para las personas que tienen diabetes. | Taryn Elliott en Pexels.
Hay varios tipos de diabetes: 1, 2 y gestacional. En todas es importante el cuidado de la alimentación. Cuando se consume atún, como es una gran fuente de ácidos grasos, puede ayudar a proteger el corazón de las personas sobre todo si tiene diabetes.
En un estudio de la Universidad del estado de Iowa, el atún es una fuente de proteína, porque tiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita a diario, de acuerdo a lo reseñado por el portal Cocina Fácil.
El atún contiene fósforo, magnesio y además de niveles de hierro y yodo que son dos minerales que muchos alimentos no poseen y son imprescindibles para la salud. Lo más recomendable es consumirlo natural para recibir mayores nutrientes.
UNA RECETA PARA LAS PERSONAS CON DIABETES
La Fundación para la Diabetes Novo Nordisk compartió una receta de una pizza con vegetales que se puede hacer con pocos ingredientes y muchos nutrientes.
- Base para pizza.
- Salsa de tomate
- 200 gramos de atún.
- 150 gramos de calabacín
- 100 gramos de pimientos verdes.
- 150 gramos de pimiento rojo.
- 50 gramos de cebolla.
- 100-150 gramos de queso tipo 'mozzarella'.
Preparación
Utilizar la salsa de tomate y colocar encima de la base de la pizza. Agregar todos los ingredientes. Llevar al horno a 200 grados centígrados, por unos 15 minutos. Se sirve caliente.
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