Descubre los beneficios de comer raíz de nopal
Un estudio señala que puede ser de gran beneficio para tratar algunas enfermedades.
Los nopales son originarios de América tropical y subtropical pero actualmente se pueden encontrar en todos los continentes debido a que es un cultivo resistente y se adapta a una gran variedad de condiciones agroclimáticas.
El nopal, como la mayoría de las verduras, está constituido principalmente por agua (90-92.5%).
Uno de sus componentes que destaca es la fibra, tanto insoluble como soluble. También es es buena fuente de vitaminas A, C y complejo B, además de potasio y clorofila.
Asimismo, existe una parte de este alimento que posee grandes propiedades y brinda beneficios a la salud de quienes lo consumen. Se trata de la raíz de nopal.
Una investigación realizada en conjunto por la Universidad Nacional Autónoma de México y el Instituto Politécnico Nacional, llamado “Estudio de la actividad hipoglucemiante y antioxidante de tronadora, raíz de wereque y raíz de nopal”, señala que ésta última puede ayudar a tratar enfermedades como la diabetes tipo 2 y problemas gastrointestinales como gastritis y cólico intestinal.
También se han encontrado buenos resultados sobre el xonocostle, la nopalera de la que se obtiene el nopal, y su raíz, como un aliado para regular los niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos.
La raíz del nopal se encuentra formada por una raíz principal y raíces secundarias que extraen los nutrientes del suelo y suelen ser empleadas en infusiones u otros productos.
Además, los extractos de dichos nutrientes se utilizan para elaborar pastillas y suplementos alimenticios, que mezclados con otros ingredientes, incrementan sus propiedades.
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