Deléitate con unos deliciosos pimientos rellenos con pavo y verduras
Si buscas comer algo distinto pero saludable puedes probar preparando una receta con mucha proteína pero también un toque diferente.
De acuerdo al portal del Instituto Nacional Avícola, mundialmente se sugieren productos de origen animal que contengan bajo en contenido de grasas saturadas y aquí prevalece el pavo. | Pexels.
El pavo que forma parte importante de esta receta que compartiremos el día de hoy, aporta muchos beneficios para nuestro cuerpo, uno de ellos es su gran cantidad de proteína.
Esta contiene un alto valor biológico por los aminoácidos indispensables, como isoleucina, fenilalanina, tirosina, valina. Asimismo destaca por su cantidad de vitaminas como B6, B12, ácido pantoténico o B5, niacina.
Tienen nutrimentos Inorgánicos (minerales), como fósforo, potasio, sodio, zinc y hierro.
De acuerdo al portal del Instituto Nacional Avícola, mundialmente se sugieren productos de origen animal que contengan bajo en contenido de grasas saturadas y aquí prevalece el pavo.
De los lípidos (grasas), que provee la carne de pavo (8 g en 100 g de porción comestible); sólo 2.26 g son saturados, monoinsaturados 2.34 g y poliinsaturados 1.98 g.
Te compartimos una receta original de Food Hero de la Universidad de Oregon
- 1 taza arroz cocido (blanco o integral)
- 3 pimientos morrones (verde, rojo o amarillo)
- 10 onzas pavo molido (medio paquete de 20 onzas)
- 1 cucharadita Condimento italiano (o hojas de albahaca y orégano)
- 1 cucharadita ajo en polvo o 4 dientes de ajo, picados
- 1⁄4 de cucharadita cada sal y pimienta
- 1⁄2 cebolla (aproximadamente 1/2 taza)
- 1 taza champiñones en rodajas
- 1 calabacín picado (aproximadamente 1 taza)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con líquido
Preparación
- Cocine el arroz o prepare arroz instantáneo según las instrucciones del paquete.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Corta los pimientos por la mitad de arriba a abajo. Retire el tallo y las semillas.
- En una sartén grande a fuego medio (300 grados en una sartén eléctrica), cocine el pavo hasta que ya no esté rosado. Agregue condimentos durante los últimos minutos.
- Agregue la cebolla, los champiñones y el calabacín a la sartén. Agregue una pequeña cantidad de aceite, si es necesario. Saltee hasta que esté tierno.
- Incorpora los tomates y el arroz. Retírelo del calor.
- Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de la sartén.
- Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornee a 350 grados durante 40 a 50 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
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