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Alimentación

Deleita tu paladar con un postre de plátano alto en proteínas

El plátano es llamado en otros países como banana y cambur. 

Por Vanesa Rojas

(Unsplash)

| Unsplash

El plátano es una fruta que tiene mucha demanda por ser rica en muchos beneficios para tu salud. Hay muchas especies y de diferentes tamaños.

Según el portal Cocina Fácil, el plátano está compuesto de hidratos de carbono, fibra, potasio, vitamina A, C y E.

Es una fruta suave y bastante digerible siempre y cuando esté madura. El potasio presente en el plátano ayuda a prevenir calambres lo que, combinado con la energía que proporciona lo convierte en una fruta ideal para reponernos después de realizar actividad física.

Provee una cantidad de sodio muy baja, por lo que es adecuado en caso de hipertensión arterial

Su acción astringente se debe a la presencia de taninos, por lo cual es muy usado en situaciones de diarreas

Receta tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon

Ingredientes 

  • 1 plátano, cortado por la mitad y de nuevo a lo largo
  • 1 taza de yogur griego (natural o de sabor)
  • 1 taza de cereal integral fortificado
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • 1/4 de taza de fresas en rodajas (frescas o congeladas)
  • 1/4 de taza de pedazos de piña enlatada (fresca o enlatada en 100% jugo y escurrida)

Preparación

  • Ponga 2 pedazos de plátano el uno junto al otro en cada tazón para cereal.
  • Sirva la mitad del yogur y espolvoree la mitad del cereal sobre el plátano en cada tazón. Rocíe con miel, si desea.
  • Cubra con fruta y sirva.
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