Suscríbete
Suscríbete

Recibe todas las noticias
en tu e-mail

Alimentación

Cuánto tiempo duran los alimentos en el refrigerador y el congelador

Algunas recomendaciones pueden ayudar a evitar errores con los alimentos. 

Por Redacción MundoSano

Dependiendo del alimento será el tiempo que pueda durar en el refrigerador.(Unsplash)

Dependiendo del alimento será el tiempo que pueda durar en el refrigerador. | Unsplash

Una de las dudas que suele surgir alrededor de los alimentos es sobre su caducidad y el tiempo que pueden durar en el refrigerador o nevera y el congelador una vez que están abiertos o los platillos cocinados que se han guardado ahí. 

Por ello, un artículo de Eroski Consumer detalla las fechas de conservación de los alimentos tanto en la congelador como en el refrigerador y además comparte sencillos tips para evitar errores. 

Para evitar riesgos con los alimentos, es importante saber el tiempo que pueden durar en el refrigerador y la nevera. Foto: Unsplash

Entre esas recomendaciones se pueden encontrar las siguientes:

  • Rapidez

Los alimentos se deben congelar lo más frescos posibles para que mantengan su calidad. Si se deja pasar más tiempo, se pierden sus cualidades.

En caso de querer congelar un plato ya cocinado, se tiene que enfriar en el refrigerador y después pasarlo al congelador. 

  • Recipientes correctos

Para que los alimentos se conserven es importante que estén en recipientes adecuados y bien cerrados que los protejan del contacto con otros alimentos. Además, esto servirá para evitar quemaduras por frío, el cual es un proceso en el que los alimentos pierden agua y se quedan con una textura seca y correosa. 

  • Alimentos que no se congelan

Hay alimentos que deben evitar se congelados como la pasta, el arroz o las papas, pues se congelan muy mal, señala Eroski Consumer. 

Días de duración de los alimentos en el refrigerador

  • Frutas y verduras: Su duración dependerá del producto. Por ejemplo: Las fresas llevan a durar 7 días y las zanahorias más de 15. 
  • Guisos, sopas y caldos de verduras: 3-4
  • Pasta y arroz: 1
  • Leche abierta: 3
  • Bebidas vegetales abiertas : 3
  • Huevos crudos con cáscara: 4 semanas tras la puesta
  • Platos con huevo cocinado: 3
  • Huevos cocidos: 7
  • Preparaciones con huevo crudo (por ejemplo, la mayonesa): consumo inmediato, no se recomienda guardar para otro día
  • Pescado blanco crudo: 1-2
  • Pescado azul crudo: 1-2
  • Pescado ahumado: 2-3 días tras la apertura
  • Pescado cocinado: 3-4
  • Marisco crudo: 1-2
  • Conservas de pescado abiertas (en otro envase): 3-4
  • Carne picada cruda y pollo crudo: 1-2
  • Carne cruda grasa (no aves): 3-5
  • Carne cruda magra (no aves): 3-5
  • Carne cocinada, caldo y guisos con carne: 3-4
  • Aves crudas: 1-2
  • Platos de carne rellenos o con salsa: 1
  • Carnes curada o procesada, loncheados: 2-4


Meses en el congelador

  • Frutas y verduras: 8-12
  • Guisos, sopas y caldos de verduras: 2-3
  • Pasta y arroz: No se recomienda congelar
  • Platos con huevo cocinado: 2-3
  • Huevos cocidos: No se recomienda congelar
  • Pescado blanco crudo: 6
  • Pescado azul crudo: 2-3
  • Pescado ahumado: 2
  • Pescado cocinado: 2-3
  • Marisco crudo: 3-6
  • Conservas de pescado abiertas (en otro envase): 2
  • Carne picada cruda y pollo crudo: 3-4
  • Carne cruda grasa (no aves): 4
  • Carne cruda magra (no aves): 12
  • Carne cocinada, caldo y guisos con carne: 2-3
  • Aves crudas: 6-9
  • Platos de carne rellenos o con salsa: 2-3
  • Carnes curada o procesada, loncheados: 1-2
En esta nota

Comentarios

Suscríbete

Recibe lo mejor de Mundo Sano en tu casilla de E-mail

Registrarse implica aceptar los Términos y Condiciones