¿Cuáles son los beneficios de comer apio?
El apio está compuesto en su mayoría por agua y aporta pocas calorías.
El apio contiene propiedades que mejoran tu salud y además contiene pocas calorías. | Pixabay
El apio es una hortaliza muy conocida que aporta grandes beneficios a la salud por sus propiedades nutricionales.
De acuerdo al sitio español Eroski Consumer, el apio en un principio fue considerado únicamente como una planta aromática y medicinal, sin valor culinario. y fue Hipócrates, médico griego del siglo V a.C., quien elogió a esta hortaliza como gran diurético.
Esta compuesto en su mayoría por agua, por lo que tiene pocas calorías. Los nutrientes que aporta el apio son diversas vitaminas y minerales como:
- Sodio
- Potasio
- Calcio
- Betacarotenos (provitamina A)
- Vitamina C
- Folatos
Es un potente diurético
El apio es conocido por su propiedad para aumentar la diuresis debido al aceite esencial que contiene y que ejerce un efecto dilatador sobre los vasos renales, ayudando a eliminar agua y sustancias tóxicas a través de la orina.
Por ello, consumir esta hortaliza puede ayudar a combatir afecciones articulares, como hiperuricemia, gota o diversos reumatismos y problemas de retención de líquidos.
Otros beneficios que se le atribuyen al apio son:
- Ayuda a regular los niveles de colesterol y presión sanguínea
- Aliado en la pérdida de peso
- Reduce la acidez estomacal
- Mantiene la piel hidratada
- Ayuda a mejorar la digestión
Esta hortaliza verde puede consumirse cruda, frita o cocida. El apio es perfecto para las ensaladas, para rellenar con otros ingredientes o como snack. Otra manera de tomar apio es elaborar un jugo fresco a partir de tallos y hojas.
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