Crema de calabaza: La deliciosa entrada para tus platillos otoñales
Cuando llega el otoño con él también las frutas y verduras de temporada como los distintos tipos de calabaza que existen para preparar suculentos platillos propios de esta estación.
Mundo Sano
La calabaza es característica de la temporada otoñal y además de deliciosa es muy versátil, ya que puedes preparar platillos salados o dulces. | Pixabay
Llegó el otoño y con esta estación, las recetas de temporada que hacer que los olores en tu cocina sean muy característicos de esta época como el de la calabaza.
Aquí te damos la receta de esta olorosa y rica crema de calabaza para comenzar la temporada otoñal con mucha energía.
Crema de calabaza
4 porciones
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 4 tazas de calabaza de castilla en cubos (la anaranjada)
- 3½ tazas de caldo de pollo natural
- Sal y pimienta
- 1 taza de crema de coco
- Pepitas de calabaza para adornar para servir.
Preparación:
- Calentar el aceite. Sofreír la cebolla, el ajo y la calabaza.
- Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego bajo por 20 minutos aproximadamente o hasta suavizar la calabaza.
- Agregar la sal y pimienta y verter en la licuadora.
- Añadir la crema de coco. Colar, servir y decorar con pepitas de calabaza.
¡Listo! A disfrutar con toda tu familia.
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