Comer cacahuates mejora el rendimiento cognitivo y el estrés en jóvenes: Estudio
El estudio encontró que la ingesta diaria de cacahuate y otros productos de este fruto seco sería de beneficio para el rendimiento cognitivo y la respuesta ante el estrés.
El consumo de cacahuates y sus derivados ayudaría ante el estrés. | Unsplash
Una investigación del CIBEROBN, centrada en el consumo de cacahuates, ha indicado que la ingesta diaria de productos de este fruto seco podría tener efectos beneficiosos sobre el rendimiento cognitivo y la respuesta ante el estrés en personas jóvenes y sanas.
Para este trabajo, publicado en la revista Clinical Nutrition, se eligió a un grupo de 63 personas sanas de entre 18 y 33 años que incluyeron una porción regular de productos de cacahuates a su consumo diario.
El equipo analizó los potenciales efectos saludables del consumo de cacahuate mediante una extensiva batería de pruebas cognitivas y varias pruebas analíticas relacionadas con indicadores bioquímicos de la respuesta al estrés, como el cortisol.
El cacahuate y el estrés en personas jóvenes
Los resultados revelaron que un aumento de ácidos grasos de cadena corta en las heces -derivados de la actividad de la microbiota- además de biomarcadores específicos de este fruto seco, ácidos grasos saturados de cadena muy larga y ciertos polifenoles, todos ellos compuestos bioactivos relacionados con numerosos beneficios saludables.
De acuerdo con las conclusiones, los componentes que podrían relacionarse a los efectos saludables son algunos compuestos bioactivos, como el resveratrol y el ácido pcumárico, así como los ácidos grasos de cadena corta y los ácidos grasos saturados de cadena larga específicos de los cacahuates.
Cabe mencionar que en el estudio no se identificaron diferencias significativas entre la ingesta de mantequilla de cacahuate o el fruto seco con respecto a la función cognitiva o la respuesta del estrés.
En este trabajo también se encontró que la variable de la edad no influyó en los análisis estadísticos, pues no se observaron cambios debido a las diferencias de edad.
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