Canela y polvo y entera: ¿Cuáles son sus diferencias y beneficios?
La canela es una especia que se obtiene de la corteza de las ramas del canelo o cinamomo.
La canela puede aportar muchos beneficios. | Pixabay.
La canela está ligada a los sabores de la cocina mexicana y es muy utilizada prácticamente en todo tipo de preparaciones.
Su nombre genérico Cinnamomum significa “madera dulce”. Es originaria de Sri Lanka, India, aunque actualmente se cultiva en varios países tropicales.
De acuerdo al portal El poder del consumidor, la canela tiene propiedades antioxidantes que logran fortalecer el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades del corazón además del cáncer.
Formas de utilizar la canela
En la cocina, la canela puede usarse en preparaciones dulces saladad y picantes. Puedes encontrar la canela en dos presentaciones: molida y entera.
En el caso de la molida se utiliza para postres, pasteles y dulces. La corteza no molida se usa en infusión (el té de canela) para tratar la gripe y mitigar los malestares durante los resfriados.
Si quieres conservarla mucho más solo trata de mantenerla alejada de la claridad y dentro de un envase hermético.
Otros de los beneficios de la canela es que te puede ayudar a mejorar problemas gastrointestinales, excelente para combatir la diarrea y náuseas matutinas.
Previene el sangrado en hemorragias nasales o en menstruaciones abundantes. Es un remedio tradicional para el dolor muscular.
Con información del Poder del Consumidor e Inecol.
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