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Alimentación

Avena: Conoce más sobre sus beneficios y cómo preparar unas ricas barritas

La avena es un cereal que ha ganado popularidad por sus efectos de gran beneficio para la salud, como en la prevención de algunas enfermedades crónico-degenerativas.

Por Mundo Sano

La avena es un cereal con grandes propiedades y beneficios para la salud.

La avena es un cereal con grandes propiedades y beneficios para la salud.

La avena, un cereal que pertenece a la familia de las gramíneas, es un alimento de gran popularidad debido a sus efectos beneficiosos para la salud como es el caso de la prevención de algunas enfermedades crónico-degenerativas, como es la diabetes y enfermedades cardiovasculares. 

Un artículo de la revista del Consumidor destaca sus propiedades y beneficios, los cuales son:

  • Ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre
  • Aliada para disminuir el colesterol malo (LDL) e incrementar el colesterol bueno (HDL)
  • Ayuda a reforzar el sistema inmune
  • Se considera que ayuda a retrasar el crecimiento de células cancerígenas
  • Su fibra ayuda a regular el tracto digestivo y favorece la flora intestinal
  • Es buena fuente de vitaminas del Complejo B (B1, B2, B3 Y B6) y E, además de minerales como el calcio, fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio

Barras de avena, una receta deliciosa y saludable

Para preparar esta deliciosa receta que puedes disfrutar como snack de media mañana o tarde solo necesitas lo siguiente:

Ingredientes para 14 barritas

  • 250 gramos de avena
  • 1/3 de taza de semillas de girasol
  • 1/3 de taza de cacahuates
  • 1/3 dde taza de amaranto
  • 1/3 de taza de jarabe de agave
  • 1/3 de taza de aceite de canola

Utensilios:

  • Charola que puedas meter al horno
  • Papel para hornear y cocinar
  • Pala de madera
  • Guante para tomar cosas calientes

Preparación:

  • Coloca el papel en el fondo de la charola y vierte la avena encima. Mete al horno a 180°C para que se dore moviendo cada 10 minutos. 
  • Añade las semillas de girasol y los cacahuates moviendo de vez en cuando durante 10 minutos.
  • Agrega el amaranto a la mezcla y mueve ocasionalmente durante 10 minutos. 
  • En un recipiente mezcla la miel con el aceite y luego vierte sobre los ingredientes que se encuentran en la charola.
  • Mezcla bien y deja la charola en el horno por 5 minutos más. Después retira y con tu pala de madera distribuye bien los ingredientes hasta que se compacten bien y deja enfriar por completo. 
  • Una vez que se enfríe corta con la pala las barritas, comenzando por la mitad y después cada 4 cm. 

Con información de Revista del Consumidor 

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